原|2024-11-25 04:03:44|浏览:55
长沙食为天小吃培训中心:座落于长沙市汽车南站(长沙高铁站)雨花区井湾子女子大学对面鼎丰前城,坐7、17、152、103等公交车都可以达到我学校,教学环境宽敞明亮、服务态度热情周到,学员可以先品尝后再学习、包教包会。
长沙臭豆腐,毛氏红烧肉,口味虾,剁椒鱼头,糖油粑粑
茶颜悦色,文和友臭豆腐,黄兴的梅菜扣肉饼
1.长沙岳麓区有很多美食,非常值得尝试。2.岳麓区的美食之所以受欢迎,是因为这里有丰富的自然资源和优质的当地特产,如洞庭湖的鱼类、酥糖、臭豆腐等,这些都成为了当地的特色美食。3.如果你想尝试些特色美食,不妨去一些著名的美食集市,如岳麓山南门广场、楼市天天广场等,这里有很多当地的美食小吃摊位。另外,如果你喜欢美食,也可以去一些当地的餐馆和酒楼,如老长沙、天虹、妈妈厨房等,这些地方提供的餐点都非常美味。总之,长沙岳麓区的美食非常丰富多样,而且质量也很高,一定能为你带来美妙的味蕾体验。
小吃,永远是诸多美食中最特别的存在。街头巷尾、就地一坐,礼仪形象抛到脑后,也不会管饱,就为了解一口馋。这样一来,经过代代食客千挑万选存留下来的小吃,一定是这座城市口味的代表作。
01 炸臭豆腐
火宫殿是长沙最为热闹的场所之一。荆楚先民自古就有祭祀火神的传统,这座建于明代的火神庙,几百年来香火旺盛,朝拜者络绎不绝。
02 姊妹团子
火宫殿传承着长沙的传统小吃,也成为了民俗文化的汇聚地。在这里,很多小吃背后都有动人的历史故事和民间传说。
03 糖油粑粑
粑粑大概是湖南方言中小吃类食物中最高频出现的词之一。各种食材都可以做成粑粑。
04 刮凉粉
如果说糖油粑粑属于冬季,那么刮凉粉就是长沙夏天的宠儿。
05 小钵子甜酒
旧时,很多长沙小吃都是扁担上、小车里流动的美食,小贩们沿街叫卖,每到一处都是最受欢迎的对象,其中“小钵子甜酒”的叫卖声是每个长沙人的那一抹最怀旧的声音。
06 甜酒冲鸡蛋
除了小钵子甜酒,甜酒冲蛋也是一道大家常点的长沙传统小吃。
长沙的传统美食有糖油粑粑、口味虾和臭豆腐。
1、长沙传统美食糖油粑粑。糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制成,香甜糯软,外脆内嫩,寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐,虽然是从油锅中炸制而成,又兼有糖浆裹挟,但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。
2、长沙传统美食口味虾。口味虾并非长沙独创,连北京的簋街都有麻辣小龙虾。但是适合长沙人的口味虾风味更佳香辣鲜美。食客每每吃得汗流浃背,满嘴辛辣,仍大呼过瘾。炎热的夏天里,炒一碗口味虾,来一瓶冰啤酒,甩开膀子可以聊一宿。近几年长沙流行岳阳风味的口味虾,著名的有方记虾尾、徐记虾尾等店。
3、长沙传统美食臭豆腐。外地游客一般都想不到,这么看上去脏乎乎而且臭臭的东西,油炸之后格外的香,灌上辣椒水和榨菜葱花等佐料,简直能把口水都流干。连毛主席都说过,臭豆腐闻起来臭吃起来香。现在长沙最有名的臭豆腐除了火宫殿,还有黑色经典,岳麓山下登高路边的臭豆腐也不错。
长沙美食有长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、辣椒炒肉、长沙米粉、剁椒鱼头、麻仁香酥鸭等。
1、长沙臭豆腐属于湘菜,又被长沙当地人称为臭干子;其色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣,焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
2、口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省的一道传统名菜,属于湘菜系,该菜品以小龙虾制成,口味麻辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。
3、糖油粑粑,是湖南省长沙市的一道传统名吃,属于湘菜,其成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。
4、辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴,口味香辣。
5、长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食,属于湘菜系;该菜品是长沙市民最爱的食品之一 。该菜品以米粉,肉丝,盐,味精,酱油,猪骨汤,葱花,熟猪油等制作而成。
6、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
7、麻仁香酥鸭是湖南省的一道特色名菜,属于湘菜,因其注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深受四方宾客欢迎。
坡子街、太平街、南门口小吃街、东瓜山美食街、都正街
星城长沙
口味龙虾
帅哥美女
齐聚哇塞
臭豆腐米粉
还有糖油粑粑
何有美食
唯有长沙
麻辣子鸡
【历史故事】
始创于清朝的同治年间,是长沙百年老店“玉楼东”的看家名菜。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩在长沙玉楼东用膳,曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东”的诗句。后来潇湘酒家厨师对麻辣子鸡调制加以改进,又有食客赞曰:外焦里嫩麻辣鸡,色泽金黄味道新,若问酒家何处好,潇湘胜过玉楼东。