古代诗人中，谁是最会吃的吃货？

历史上最爱吃又会吃的文人当然是北宋大文豪苏轼。苏轼不仅是伟大的文学家、政治家、书画家和伟大的诗人，而且是著名的美食家和酿酒师。翻开苏轼的诗文书稿我们可以看到，其中有很多与美食有关的美文，如《菜羹赋》、《猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》，以及著名的《老饕赋》等等。

相传苏东坡被贬海南儋县（现海南儋州）时，在当地遇见了一位卖饼的老妪。老妇人做的饼与众不同，饼形如环，饼色如金，质地酥脆，色香味美；只因为店铺偏僻，生意一直不好。苏东坡一来认为环饼委实不错，二来想帮老妇的忙，就挥笔写下一首七绝：

纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

诗人将妇人的环饼想象成佳人的金手镯，寥寥数句，栩栩如生。美食配上美文，妇人的生意立刻红火起来。人们为了纪念苏东坡，就将这种环饼称之为“东坡饼”。事情被传开以后，很多地方闻风仿制，并且流传至今。如今“东坡饼”还是湖北鄂东一带备受美食家欢迎的特色食品之一。

苏东坡对于猪肉，不但喜欢吃，而且还亲手做。他做的这种猪肉肥而不腻，甜中带香，后人也将其称为“东坡肉”。下面是苏轼贬官黄州时写的《猪肉颂》：

黄州好猪肉，价贱如粪土。

富者不肯吃，贫者不解煮。

慢著火，少著水，火候足时它自美。

每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

苏轼同历代的许多著名文人一样，特别爱竹。他有一首題为《於潜僧绿筠轩》的诗：

宁可食无肉，不可居无竹。

无肉令人瘦，无竹令人俗。

人瘦尚可肥，士俗不可医。

旁人笑此言，似高还似痴。

若对使君仍大嚼，世间哪有扬州鹤？

诗的最后两句：“使君”指竹。“扬州鹤”指一个典故。语出《殷芸小说》：故事大意是：有客相聚，各言其志：一人想当官，一人想发财，一人要想当神仙。最后一个人说，他要“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”，意为他要将升官、发财和成仙三者兼而得之。苏轼诗的意思是，如果对着竹子吃肉，那么就当不成圣贤了。

苏轼上面这首诗传开以后，有些人表示反对。他们说：吃肉和人格没有直接的关系，不应该互相否定。孔夫子是很喜欢吃肉的，但不妨碍他是公认的圣人。苏轼想了想，觉得此话有理。犹豫之间，别人用诗替他作出了回答：

无肉使人瘦，无竹使人俗。

不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。