原|2024-11-30 19:24:58|浏览:50
抿曲,过油肉,大炒肉,酸菜抿格斗,粉条豆腐丝。
平定过油肉,最经典。
过油肉是山西最著名的特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今,历史上该菜源自晋东名城平定,很多从平定走出去的达官显贵、儒商富贾都以能带一名专职的过油肉厨师为时尚。而正宗的平定过油肉在食材选择上也是非常严格的,需遴选产在猪后臀部的元宝肉。
2.粉条豆腐丝,小心烫嘴。
在山城阳泉,粉条豆腐丝算得上是一道历来为人们所喜爱的主打菜,乡间红白喜事、过年待客、去坐席都少不了来一盘粉条豆腐丝。过油炸过的豆腐丝外脆里嫩,菜上来的时候还千万不要着急,小心会烫嘴哦!
3.酿白菜,过年一定要吃。
阳泉方言中,酿白菜的“酿”读作rang,主料选褪皮的猪五花肉或者血脖肉剁馅,然后用姜末、葱花、花椒大料水等调味料调味,再拌入鸡蛋搅和均匀,用少量生粉粘合,最后将肉馅做成丸子上蒸锅蒸熟即可。蒸肉丸时蒸锅的篦子上铺整片白菜叶,肉丸七成熟就可出锅,接下来将适量肉丸置于碗里,然后铺白菜细粉丝盖平碗口,碗内加调味汤料入蒸锅继续蒸至肉丸熟透就可出锅了。这道菜的特点是,蔬菜尽得肉香,肉借助蔬菜增色去腻,两者荤素搭配相得益彰,端得回味无穷。
盂县的土豆丝饼,烫面角子,甜汤,炒莜面,糊糊,夹豆捞饭等等。以上都是阳泉市盂县的特色美食,有机会可以来品尝
山西擅长面食,有手擀面,刀削面,拉面,抿曲,柳叶面和炸酱面等多种美味面食。
本名芈宸,华阳夫人的弟弟,出身于楚国贵族,与秦国的宣太后,穰侯和华阳君有血缘关系。在秦始皇的父亲异人立嫡过程中,作为中间人帮助吕不韦说动华阳夫人起过重要作用。《战国策·秦策五》记载秦孝文王时,吕不韦到秦国游说阳泉君,让他支持公子异人为太子。
当时,秦孝文王的庶子子傒很有势力,吕不韦让阳泉君支持公子异人,好在新君即位后,无子的华阳夫人与阳泉君姐弟能继续享受尊崇。
阳泉君表示同意,劝说姐姐华阳夫人,将公子异人从赵国接回秦国。公子异人即位为秦庄襄王。《史记·吕不韦列传》记载吕不韦是在秦昭襄王时,游说华阳夫人的姐姐而使公子异人回秦国的。
古时因为此处有煤炭,人们就在此凿石取煤,挖出了五个水势旺盛的泉眼,就把此处称为“漾泉”,后慢慢的讹化为阳泉,所以说阳泉以此得名。
昔日阳泉市区有泉五处,终年涌漾,泽润一方,故称漾泉,后演绎为阳泉。阳泉市历史悠久,地处“三晋要冲”,地势险要,历来为兵家必争之地。早在春秋末期,赵简子为适应军事争雄的需要,在今市区修筑“平坦城”,屯集粮草,驻兵把守,为重要的军事要塞。公元623年,唐高祖李渊曾在此设州,管辖寿阳、盂县、石艾、乐平等县,是古阳泉历史上第一次升为州级建制。公元960年,赵匡胤发动“陈桥兵变”,在此设置平定军,发兵太原。
1905年,正太铁路在阳泉设站。随着交通运输的发展,一批采掘、冶炼企业相继成立,使阳泉站为山西近代工业的发祥地之一。随后,以阳泉站为中心,聚集行商坐贾,逐步成为山西东部地区和连结晋冀两省的商品集散地。1947年5月2日,阳泉解放,正式建制为阳泉市。
从地貌、地理、资源、区位四个当面分析
一、地貌特征
阳泉市地处黄土高原东缘,属山西东部山地。境内地貌以山地为主,其面积为3362.1平方公里;其余为丘陵和平原,丘陵面积为627.9平方公里,平原面积为462平方公里。从整体看,西高东低,最高点海拔为1803.6米,最低点海拔仅为350米。
二、自然地理
阳泉位于北纬37°47′-38°40′,东经113°00'--114°10′之间,属北温带大陆性季风气候,年平均气温8.7℃--10.8℃,年平均降水量为543.5--560.9毫米,年平均风速1.7--2.1米/秒,境内大部分地区在海拔700米以上。境内主要河流有滹沱河、桃河、温河、南川河等海河水系,地下多为泉水,可开采量为1.04亿立方米/年。
三、资源
阳泉具有丰富的资源。阳泉物华天宝,是全国重要的矿产集中区,境内矿藏资源丰富,开发历史悠久,素有"煤铁之乡"之誉。已探明的矿藏多达52种,尤以无烟煤、硫铁矿、铝矾土储量大、品位高、易开采而著称于世,是我国最大的无烟煤生产基地之一、全国三大铝矾土生产基地之一和五大硫铁矿生产基地之一。境内含煤面积1051平方公里,煤炭地质储量104亿吨,硫铁矿2.5亿吨,铝矾土2.27亿吨。原煤年生产能力3500万吨,硫铁矿年生产量在200万吨,铝矾土熟料年产量180万吨。还有陶瓷原料, 高岭土、塑性粘土、硬质粘土的储量为17740.9万吨;长石储量为4317万吨;石英储量为4320万吨;透辉石储量为5亿吨。
四、区位
阳泉具有独特的区位优势。阳泉扼晋冀两省之要冲,虎踞太行,雄视华北,处于中西部结合的位置,既是沿海经济带向内地扩散技术、产品的必由之路,也是中西部经济区向沿海经济带输送物资、产品的必经之路,具有承东接西、双向支撑的战略地位;阳泉西邻太原,东靠石家庄,一重一轻两大城市对阳泉经济互补性极强。
途径阳泉北站的最后一趟旅客列车于22:50进站,所以,阳泉北站→阳泉站(市区)的最后一趟公交车于23:00开出,这是到阳泉市里的最晚一班公交车。全程46公里,票价8元。正常情况下,白天大约需要75分钟,夜里路上车少,公交车跑得快,大约需要65-70分钟便可回到阳泉站。
阳泉北站往市内的公交,是根据火车到站时间发车了,在北站下车后出站口就有卖票的小亭,8块钱车票。白天该公交走高速,天黑后山西省有规定就不让大轿车上高速了。到市里得走一个小时。