不粘锅可以做炒锅吗？ 不粘锅炒锅怎么保养？

一、不粘锅可以做炒锅吗？

能炒菜，不粘锅炒锅是可以：煎、炒、炸、煮等的功能的。因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了不粘涂层。

不粘锅易清洗，轻轻一擦即干干净净。可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。

它还可以帮助减少脂肪的摄入量。

不粘锅可以炒菜，但是要用木制铲，或者硅胶铲，以免破坏不粘层，延长它的使用寿命。

二、不粘锅炒锅怎么保养？

步骤/方式1

首次使用前，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的植物食用油，再清洗后即可使用。日常使用中的保养：

1.选对烹具

在使用不粘锅进行烹饪时，烹具要尽量使用耐热的硅胶锅铲和木锅铲，切记不可以用金属锅铲，因为尖锐的器具有可能破坏不粘锅的表面。

步骤/方式2

尽量减少烹制过硬食材

尽量避免烹饪过于坚硬的食物（例如螃蟹，贝壳和带茬的骨头等），这些食材和金属锅铲的原理一样，都容易划伤涂层。

步骤/方式3

避免长时间干烧锅体

在锅内没有食物和水分的情况下，要尽量避免长时间干烧锅体。

步骤/方式4

注意清洗的水温

使用一段时间后，若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹，则以热水加洗洁精，用海绵等柔软物清洗即可。

由于不沾涂层是附着在锅体表面的，高温状态下遇到冷水刺激，很容易导致涂层脱落。

所以建议大家在使用后先常温放置到锅体冷却然后再进行清洗。

步骤/方式5

留心清洗的工具

除了水温，清洗的工具也很重要。如果遇上顽固污渍，可以用热水加上洗洁精多浸泡一会，然后再用海绵布和洗碗布进行清洗，切勿用粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

步骤/方式6

干燥保养

锅子不用了要及时洗净，不让污垢置后，干燥放置。更不要长时间的盛放酱油、食盐、醋等材料，以防腐蚀锅体。

步骤/方式7

及时更换

不粘锅用久了，若底部出现刮痕、龟裂、颜色加深无光泽，或者有粘锅现象了就建议停止使用，一般不粘锅两年左右就该换新的了。

三、怎么挑选不粘锅炒锅？

步骤/方式1

TIBORANG帝伯朗不含PFOA，对家人有保障。而且涂层是蓝钻钛金熔射技术的；高纯度铝合金做的，防腐不变形

步骤/方式2

实用性：煎鱼不破皮，厚底薄壁宽沿，都能放下一只鸡。每次用极少的油，就能满足我一家四口的一日三餐。

步骤/方式3

能减少90%-100%的油烟，智能感温手柄设计，三层纳米复底设计，真的太神奇了，每次家里都不开油烟机了。

步骤/方式4

易清洗：烧完菜，哪里还想洗碗啊，不仅仅一擦即净，还能进洗碗机……什么神仙操作，而且这些年下来，都没有生锈。

四、麦饭石炒锅不粘锅？

不粘锅。

  麦饭石锅是表面纹理类似于麦饭石的不粘锅，它的涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯。

这种材料具有耐高温、耐低温、耐腐蚀、不粘性、无毒害等优点，在200℃以下，它的性质都是非常稳定的。

五、新不粘锅炒锅怎么开锅？

一、不粘锅的开锅技巧：

1、锅内加水，水量大约是锅容量的80%，然后大火烧开进行煮沸，煮沸的时间持续10分钟左右，10分钟后倒出水，自然晾干。

2、倒入少量的食用油，然后用餐巾纸将整个锅都涂抹均匀，这个过程叫润锅，时间最好是一个晚上。

简单两步，叫你的不粘锅使用寿命更长，不沾效果更好，切忌新锅不开锅直接就用，你会毁了一口好锅的。

六、中餐厨师炒锅怎么不粘锅？

不要太薄的锅底，先开大火几分钟，再大火转中火，随后倒入足量的油，用油一定不要吝啬。把做菜的食材放进去后，再来回翻转，确保不糊不粘。

油的用量千万不要太少，一来保证锅底温度，二来避免因用油量少引起的粘锅等问题。豆腐和鸡蛋这两类食品都是家常菜必不可少的食材，若是想要煎炒它们，必须在煎炒是勤翻转，多翻动，再不然也可以专门买一个不粘锅。饭店的锅为什么不粘呢？其实饭店的厨师在做菜时都有自己的一套标准程序。在做菜之前，他们会提前准备好需要的蔬菜和肉类，把它们先过一遍油，这样开始做菜时会节约不少时间，食物也熟的更快，也能保证食物的水分。还有一个方法就是等锅烧热以后再把油倒入，然后再把油倒出去，加入冷油，炝锅，这样放进去的菜，爆炒一分两分钟就可以出锅。

还有一招就是在烹饪料酒时，点燃锅，食材表面会非常快的被挂上焦层。总而言之，在炒菜之前必须保证把锅烧热，等油烧热后，再把热油倒出去，加入冷油，就不会粘锅啦！

七、奥克斯不粘锅炒锅怎样？

奥克斯不粘锅做菜时，把锅烧热在放油，就连煎带鱼都不会粘锅的。不错，奥克斯不粘锅非常好用。

八、煤气专用炒锅不粘锅？

对。煤气专用炒锅，需要适应煤气燃点高，升温快的特点，选用特殊耐高温材质，锅底略厚且受热均匀而缓慢，锅底内部选用不粘锅凹点设计，弧度合理，所以不粘。

其他非煤气专用锅，用的是一般材质，锅底和边一样厚，没有均匀受热设计，内部没有凹点，所以粘锅。

九、买不粘锅炒锅好吗？

我个人认为用不粘锅是非常健康的，因为我们用不粘锅的时候就不用用那么多油，炒菜的时候就不会不小心就加入太多油了，而少油政是健康饮食的一部分。

十、电炒锅怎样不粘锅？

当我们做饭时，食物会粘在锅上。这是正常现象，因为许多成分都含有大量的淀粉，糖和蛋白质。当这些材料在高温下加热时，它们会变粘。锅现象，那么我们要实现不粘锅，就必须从锅开始。当我们一家人洗锅的时候，它很干净，但是上面有些东西用肉眼看不到，所以我们需要用钢丝刷几次以清洁锅的底部。

2.然后将锅放在煤气炉上，用火将其晾干，然后当蓝烟出现时，迅速加入一些植物油，摇动手柄，使锅中的油覆盖锅的表面，然后然后将剩余的油倒回碗中。此方法称为平底锅，餐厅厨师使用此方法，因此当您做饭时，铁锅不会粘在平底锅上。要注意的另一件事是，家里的锅要充分利用。在一锅中使用并不重要，应该分开使用。换句话说，将来不应将炒锅用于煮面条。出现粘锅现象。