面食制作的三大特色？ 面食制作风味的三大特色？

一、面食制作的三大特色？

中式面点的基本特点是用料广泛、技法精湛、口味多样、讲究造型、应时迭出、注重养生保健。主要派别有京式、苏式、广式三大风味流派

京式面点的特点及代表作品：1、用料丰富。2、品种众多。3、制作精细。4、风味多样。京式面点的代表品种主要有：抻面、一品烧饼、清油饼、都一处的烧麦、狗不理的包子，清宫仿膳肉末烧饼、千层糕、艾窝窝、豌豆黄等，都各具特色。

苏式面点的特点及代表作品：1、风格复杂，品种繁多。2、技法细腻，制作精美。3、选料严格，季节性强。4、善用原料，色香自然。苏式面点的主要代表品种有扬州的三丁包子、翡翠烧麦、苏州的糕团、船点、淮安的文楼汤包、嘉兴的粽子等。

广式面点的特点及代表作品：1、坯皮丰富、品种丰富2、馅心广泛、口味多样。3、善于吸收、技法独到。4、季节性强、应时迭出。

二、面食制作风味的三大特色？

  北方的面食特色

1、用料丰富。面点的主料有麦、米、豆、黍、粟、蛋、奶、果、蔬、薯等类，加上配料、调料，用料可达上百种之多。由于北方盛产小麦及饮食习惯的因素，总体用料以麦面居于首位。

      2、品种众多。面点品种很多，有山西被称为我国“四大面食”的抻面、刀削面、小刀面、拨鱼面，有品种繁杂的北京小吃。每一种类面点中，又可以分出若干品种。如乾隆年间杨米人的《都门竹枝词》中写道：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳。清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶。凉果渣糕聒耳多，吊烤烧饼艾窝窝。叉子火烧刚买得，又听硬面叫饽饽。烧卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤团……果馅饽饽要澄沙……三鲜大面要汤宽”。充分反映了京式面点品种丰富，文化底蕴丰厚。

      3、制作精细。面点制作精细，主要表现在用料讲究，善制面食，浇头、馅心精美，成形、成熟方法多样化。京式面点馅心注重鲜、香、甜，肉馅多用水打馅，并常用葱、姜、黄酱、芝麻油为调辅料，形成北方地区的独特风味。如天津的“狗不理”包子，就是加放骨头汤，后入葱花、香油搅拌均匀成馅，使其口味醇香、鲜嫩适口，肥而不腻。如“一窝丝清油饼”先抻面抻得细如线，然后再盘做成“一窝丝清油饼”；茯苓饼摊的薄如纸；煎饼擀的薄如蝉翼，充分反映了京式面点制作具有独特技法。

三、如何把图片制作成统一大小？

1、打开PS软件，选择<窗口><动作>或按Alt + F9，调出动作面板。

2、新建一个动作组并命名为"修改大小"点击确定。

3、然后打开一张需要修改的图片后，点击动作面板最下面新建动作按钮，点击“记录”这时动作面板下面的圆形的记录按钮变成红色，说时PS已经开始在记录每一个动作。

4、这里要把图片大小都改成600像素宽，所以选择<图像><图像大小>，在弹出的框里，把宽度改为600，由于高宽比是锁定的，宽度一改高度也会自动变化，点击确定。会看到图片变小后，动作面板也下面多出一条名叫“图像大小”的记录，说明软件已经把这个动作记录下来了。

5、继续选择菜单的<文件><存储为>把修改好大小的图片保存到“小图”文件夹，然后点击动作面板下面的正方形的停止按钮结束动作录制。

6、接下来就可以真正执行批处理了，选择菜单<文件><自动><批处理>在弹出的框中设置好要处理的源文件夹和要保存到的目标文件夹后，点击确定，PS开始飞快的自动处理一张张图片。

7、完成后，到"小图"文件夹里查看，原图文件夹里所有的图片都已经改成想要的大小。

四、怎样用PS制作大鹏展翅飞翔图片？

网上找到大鹏素材，用钢笔工具抠图抠出大鹏素材，最好羽化一下，然后放到自己想要的背景，最后添加自己想要的效果，例如滤镜中风滤镜等。

五、手机里的大图片是怎么制作出来的？

手机里的大图片制作是通过相册然后美化，然后再导出。

六、用excel制作表格，插入图片，怎么弄才是那一格跟图片是一样大的？

1、打开需要操作的Excel表格，找好图片插入表格，然后调整好大小。

2、鼠标对准图片点击鼠标右键，然后 选中 【大小和属性】。

3、根据提示 选中 【属性】然后选中 【随单元格改变位置和大小】。

4、最后可以调整表格的大小，做出测试。竖向调整表格大小，图片都是跟随表格大小变动的。

七、请问怎样用PS制作出在一张图片里有两个相同的图片并且一大一小？

你把图拉到PS里，新建一个文件，把两张图片放在里面，按ctrl+t拉动鼠标，拉动鼠标的同时按住shift+alt这样你的图片就不会变形了