原|2025-01-09 00:15:21|浏览:40
面食点心有很多很多种,今天说一下红豆酥的做法吧,不需要烤箱也可以做。
首先准备200克低筋面粉(也可以用普通面粉)40克黄油,90克温水,揉成面团醒发半个小时。
然后在做一下油酥,120克低筋面粉,50克食用油搅拌均匀。
把醒好的面团擀成饼,把油酥放到饼上包起来,擀成长方形的饼,从一头卷起在擀开,重复两次,最后擀成长方形的大饼。
准备豆沙馅儿,可以买也可以自己做,整理成长条形放到饼上,用饼把豆沙馅儿包起来,在整理成长方形。
切成大小均匀的长方块
放到电饼铛或平底锅上面烙熟,红豆酥就做好了,外皮酥脆,馅料香甜非常好吃。
一、雪菜蚕豆蛋饼
材料:草鸡蛋6个,蚕豆80克,雪里蕻30克。
调料:盐、鸡粉各少许。
做法:
1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒。
2、雪里蕻洗净后,挤干水份,切碎。
3、将蛋打入在碗中,充分搅拌。
4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉,充分拌匀。
5、平底锅烧热后,在锅底抹一层油,小火,倒入蛋液,盖上锅盖,将两面焖至金黄。
6、起锅,改刀成大小合适的块即可。
二、蜂蜜豆沙凉糕
原料:糯米、豆沙、蜂蜜。
做法:
1、糯米提前浸泡两个小时,然后如蒸米饭一样煮熟待用,但水量要减少一半以上。
2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭,隔袋稍微把糯米饭压烂。
3、找一个饭盒,抹上猪油或植物油。铺上一层熟糯米饭,再铺上豆沙馅,再铺上一层糯米,再铺上一层糯米饭,压紧。
4、将容器倒扣,把糯米糕倒出来,然后用沾水的利刀切块,凉了以后,浇上蜂蜜即可,除了蜂蜜以外,也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。
食材:澄面,奶油馅,玉米淀粉,油
做法:
1、把澄面和10克玉米淀粉搅拌均匀,然后倒入刚烧开的开水,边搅拌边加开水,搅拌均匀后,继续搅拌至手温。
2、再继续加入15克的玉米淀粉搅拌均匀。
3、然后加入色拉油,揉成光滑的面团,再放入保鲜袋里发酵半小时。
4、取出一部分面?,揉圆,再用擀面杖擀成薄片,用模具切出圆片。
5、取圆片,包入奶黄馅,然后把右角包入里面,其余的边边像包饺子一样捏好,边上再捏出花纹。
6、取少许可可粉加入澄面拌匀,再加开水搅拌均匀,然后捏一小点,放在鱼头位置,做成眼睛。
7、用刻刀刻出鱼头,鱼鳞用吸管刻制。
8、尾马用手捏扁,再用剪刀剪出尾巴形状,摆在蒸笼里,把面团全部这样做出鱼的形状,摆好。
9、然后放入蒸锅里,大火蒸三分钟,取出放凉即可。食用。
一、雪菜蚕豆蛋饼
材料:草鸡蛋6个,蚕豆80克,雪里蕻30克。
调料:盐、鸡粉各少许。
做法:
1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒。
2、雪里蕻洗净后,挤干水份,切碎。
3、将蛋打入在碗中,充分搅拌。
4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉,充分拌匀。
5、平底锅烧热后,在锅底抹一层油,小火,倒入蛋液,盖上锅盖,将两面焖至金黄。
6、起锅,改刀成大小合适的块即可。
二、蜂蜜豆沙凉糕
原料:糯米、豆沙、蜂蜜。
做法:
1、糯米提前浸泡两个小时,然后如蒸米饭一样煮熟待用,但水量要减少一半以上。
2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭,隔袋稍微把糯米饭压烂。
3、找一个饭盒,抹上猪油或植物油。铺上一层熟糯米饭,再铺上豆沙馅,再铺上一层糯米,再铺上一层糯米饭,压紧。
4、将容器倒扣,把糯米糕倒出来,然后用沾水的利刀切块,凉了以后,浇上蜂蜜即可,除了蜂蜜以外,也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。
【所需食材】:面粉300克、白糖10克、猪油90克、豆沙馅300克、水75毫升
【制作步骤】:
1、 将上面所需的食材准备齐全,猪油要提前准备好,这是不可缺少的。
2、 取一半的面粉放到盆中,里面加入30克的猪油和10克的白糖,倒入75毫升的水将它们和成水油面。
3、 将剩下的面粉和猪肉放在一起,拌匀之后将它和成油酥面。
4、 两个面团都和好了之后,密封放在温度高些的地方静置一会儿,时间大概需要半个小时。
5、 都发好了之后揉搓几下,这样是为了将里面的气体揉出来。然后将它们分别搓成长形,将其分成大小比较合适的块状。
6、 取出一个水油面和一个油酥面的小块,用水油面把油酥面包起来,收口的时候要捏得紧一些。其他的也都这样包好,然后放在一旁静置一会儿,五分钟左右就可以了。
7、 取出其中一个擀成长型,然后把它从一端卷起来。卷好之后再次擀成长型,之后再将它卷起来。
8、 都做好之后再上面包上一层膜,继续放在一旁静置十五分钟左右。
9、 取出其中一个,两头向中间窝,然后在中间的部分放上些豆沙馅。
10、 拿出炸锅,预热几分钟之后调到170度,把它们放进去,大概三分钟就可以做好了。取出就可以吃了。
1,首先准备高筋面粉700克,食用盐6克,温水370毫升。搅拌成絮状面团后,揉成光滑瓷实的面团。
2,然后再把面团搓成长条,分成均匀大小的面剂子,我一共做了大概16张手抓饼生胚。
3,再把每个面剂子搓成,圆溜溜的面团,然后摁扁,上下两面及边缘处,都要抹上食用油。
4,全部做好后,放再一起,盖上保鲜膜,防止风干,放在一边至少醒面40分钟。
5,接下来做的是,手抓饼要用到的油酥。因为我喜欢葱香味的,所以用到了葱花,里面还有,十三香,面粉,食用盐,以及大豆油,把他们调成稀稀流动像牛奶的状态,就可以。需要记住一点就是,豆油要提前烧热,然后泼上去。
6,把醒好的面饼擀开,不需要太薄,厚度2毫米就可以,然后均匀的抹上油酥。再像平时叠扇子一样,一层一层的叠起来,这个很关键,因为这样做,是手抓饼层次多的关键原因
7,叠好后,抓起两头,在案板上,边摔打边拉长。最后再从一头卷起来,然后把尾部收在下面。再稍微按压一下,到这里,手抓饼也完成了很大一部分。
8,到这一步时,盖上保鲜膜,再松弛10分钟左右,这样做是为了好擀开。也是手抓饼好吃的关键步骤。
9,松弛好的面饼,擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。
点笔画:9画。心笔画:4画。图笔画:8画。
片笔画:4画。四个字共25画。
制作花式点心橡皮泥是一种有趣的手工活动,以下是一种简单的方法来制作花式点心橡皮泥:
材料:
白色橡皮泥
彩色橡皮泥(可根据需要选择不同颜色)
模具(点心、糖果、水果等形状)
刀具(小刀或牙签)
食用色素(可选)
步骤:
准备白色橡皮泥,将其揉搓至柔软且易于塑形的状态。
将白色橡皮泥分成几个小块,每个小块都可以制作一个点心形状。
选择一个点心模具,将白色橡皮泥放入模具中,用手指轻轻按压,确保橡皮泥填满模具的每个细节。
将模具倒过来,轻轻敲击或用手指轻轻推出橡皮泥点心。如果橡皮泥粘在模具上,可以用小刀或牙签轻轻剥离。
重复步骤3和4,制作更多的点心形状。你可以选择不同的模具和颜色的橡皮泥,以增加多样性。
如果你想给点心橡皮泥上色,可以在白色橡皮泥中加入少量食用色素,揉搓均匀。注意,使用食用色素时要小心,以免弄脏衣物或手。
使用彩色橡皮泥制作其他装饰,如糖霜、水果块等。你可以用手指或小刀塑造出不同的形状和纹理。
将点心橡皮泥和装饰物组合在一起,创造出自己喜欢的花式点心效果。
完成后,你就制作出了花式点心橡皮泥。你可以将它们用作装饰品、玩具或礼物。记得在制作过程中小心使用刀具,以免受伤。
1.画上一个椭圆形,注意中间厚两边薄
2.画上碗里面的弧线
3.底部画个圆圈和底座
4.画上碗里面的面条,注意先从一侧开始画起,而且线条要稍微弯曲,显得自然
5.接着画另一团面条,注意方向要有所变化,这样看起来显得自然有趣
6.继续接着画另外的面团,线条要流畅,注意 不必太多,要简练
7.为了使得画面更加完整或者温馨,可以适当添加相关的物象比如一双筷子等。
单节是最常见也是最容易的一种打结方式,可以有效的防止滑脱现象出现。不过它也有一个致命的缺点,就是在太紧和绳子严重受潮的时候很难再次揭开。
双单结并不比单结复杂,将一条绳子对折起来再打一个单结就可以了。即使绳子环形部分恰巧是绳子破损的部分,由于其无法产生施力作用,依然可以放心的使用
平结是将一条绳子的两头绑在一起。可用于相同种类和粗细的绳子,但在粗绳子和较滑的绳子上是不可用的