面食点心家常做法？ 面食小点心简单做法？

一、面食点心家常做法？

面食点心有很多很多种，今天说一下红豆酥的做法吧，不需要烤箱也可以做。

首先准备200克低筋面粉（也可以用普通面粉）40克黄油，90克温水，揉成面团醒发半个小时。

然后在做一下油酥,120克低筋面粉，50克食用油搅拌均匀。

把醒好的面团擀成饼，把油酥放到饼上包起来，擀成长方形的饼，从一头卷起在擀开，重复两次，最后擀成长方形的大饼。

准备豆沙馅儿，可以买也可以自己做，整理成长条形放到饼上，用饼把豆沙馅儿包起来，在整理成长方形。

切成大小均匀的长方块

放到电饼铛或平底锅上面烙熟，红豆酥就做好了，外皮酥脆，馅料香甜非常好吃。

二、面食小点心简单做法？

一、雪菜蚕豆蛋饼

材料：草鸡蛋6个，蚕豆80克，雪里蕻30克。

调料：盐、鸡粉各少许。

做法：

1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒。

2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎。

3、将蛋打入在碗中，充分搅拌。

4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀。

5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，倒入蛋液，盖上锅盖，将两面焖至金黄。

6、起锅，改刀成大小合适的块即可。

二、蜂蜜豆沙凉糕

原料：糯米、豆沙、蜂蜜。

做法：

1、糯米提前浸泡两个小时，然后如蒸米饭一样煮熟待用，但水量要减少一半以上。

2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。

3、找一个饭盒，抹上猪油或植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米，再铺上一层糯米饭，压紧。

4、将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。

三、花式煎饼的做法大全集？

主料

香菇等各种蔬菜适量

虾等各种海鲜适量

辅料

鸡蛋适量

盐适量

色拉油适量

白面适量

味精适量

牛肉粉适量

花式煎饼的做法步骤

1.各种蔬菜和海鲜清洗干净后进行改刀

2.鸡蛋打散放入面粉搅拌成面糊根据口味放些牛肉粉

3.平底锅倒入少许色拉油或者橄榄油，待油温上升

4.油温上升后，把准备完毕的各种蔬菜和海鲜一个个的裹上面糊上下煎黄

四、花式面食手抓饼的做法？

1，首先准备高筋面粉700克，食用盐6克，温水370毫升。搅拌成絮状面团后，揉成光滑瓷实的面团。

2，然后再把面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子，我一共做了大概16张手抓饼生胚。

3，再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团，然后摁扁，上下两面及边缘处，都要抹上食用油。

4，全部做好后，放再一起，盖上保鲜膜，防止风干，放在一边至少醒面40分钟。

5，接下来做的是，手抓饼要用到的油酥。因为我喜欢葱香味的，所以用到了葱花，里面还有，十三香，面粉，食用盐，以及大豆油，把他们调成稀稀流动像牛奶的状态，就可以。需要记住一点就是，豆油要提前烧热，然后泼上去。

6，把醒好的面饼擀开，不需要太薄，厚度2毫米就可以，然后均匀的抹上油酥。再像平时叠扇子一样，一层一层的叠起来，这个很关键，因为这样做，是手抓饼层次多的关键原因

7，叠好后，抓起两头，在案板上，边摔打边拉长。最后再从一头卷起来，然后把尾部收在下面。再稍微按压一下，到这里，手抓饼也完成了很大一部分。

8，到这一步时，盖上保鲜膜，再松弛10分钟左右，这样做是为了好擀开。也是手抓饼好吃的关键步骤。

9，松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。

五、河南家常面食做法大全集？

原料：细面条、肉丝、豆芽、芹菜或豆角、葱、姜、盐、老抽、味精。

操作步骤：

1、锅里加水，蒸笼架在锅上，干净的蒸笼布铺在蒸笼上，把细面条摊开放在蒸笼布，大火烧开，蒸制20分钟左右；

2、肉切丝，加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制5分钟。炒锅内放2勺子油烧热，放葱、姜末爆香，加入肉丝滑散盛出。再放入豆芽、芹菜或其他蔬菜翻炒均匀，加两碗水，加老抽将菜汤调出红酱油色，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右；

3、细面条蒸熟以后，放入炒菜锅内。面条可能在蒸制的时候粘成一团，放入炒菜锅内后用两双筷子将蒸熟的面条拨散，和各种菜混合均匀。然后把面条放在锅内停留一会，在菜汤中浸泡一会，使面条吸收好汤汁，否则面条不入味也比较干；

4、把锅内吸收了菜汤的面条均匀的铺在蒸笼布上，再次用大火蒸制20分钟即可享用美食啦！

注意事项：

1、面条需要蒸制2次，第一次需要把面条蒸熟，第二次需要把面条菜蒸入味；

2、炒菜的时候要多加点水，水少了面条吸收的汤汁比较少，面条不入味，蒸后的口感比较干。

六、青海面食的做法大全集？

1、指甲面片。指甲面片是青海人最喜爱的面食之一，做法简单，一般是先将面揉好，醒20分钟左右，切成短条，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手将面条揪成方块下到锅里。小方块大小就和大拇指头的指甲盖一样大。

2、干拌。干拌是一种先经水煮，后加入浓香的牛肉炸酱，配上煮好的菠菜，凉拌的胡萝卜丝的干吃拉面，吃的时候可加入油泼辣椒和醋。配上一碗加了蒜苗的酸汤，美味加倍。

3、家常拉条。拉条是青海人的日常的主食之一，家庭饭馆随处可见。可带汤制成臊子面，也可以拌着炸酱制成炸酱面，和面时放适量食盐，经过揉、揣、醒等工序，做成面剂，食用时搓圆拉细入锅煮熟，家常拉条不加蓬灰，口感更劲道！

七、面食大嘴蛙的做法？

1. 是可以找到的。2. 因为面食大嘴蛙是一道传统的中国面食，它的做法相对简单，主要是将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，切成小块，再用手指按压成薄片，最后将薄片放入沸水中煮熟即可。这样做的原因是面团经过擀面和按压后，可以增加面食的口感和咀嚼感，使得面食更加美味可口。3. 此外，还可以进行一些延伸，例如在煮熟后可以加入调料和配菜，如酱油、花生酱、葱花、香菜等，以增加口味的层次和丰富度。另外，也可以根据个人口味的喜好进行创新，例如在面团中加入一些调味料或者其他食材，以制作出更具个性化的面食大嘴蛙。总之，是可以根据个人喜好和创意进行变化和延伸的。

八、鲁大飞面食做法大全？

备料

主料：高筋面粉一斤

辅料：盐十克、鸡蛋两个、油酥少许

步骤

步骤一、首先把面粉、盐、鸡蛋、水搅拌成一个光滑的棉絮状（水要分几次放入，这样能更好的把控面粉吃水量），再用手给揉成一个光滑的面团（面团要稍微硬一些，这样后期做出来的效果会比较好）

步骤二、然后把揉好的面团醒十分钟（醒面的目地是为了让千层面做出来更有劲道），再次揉捏五分钟（二次揉捏会让面团更加光滑，更有韧性）

步骤三、接着再次醒五分钟分成小剂子，在剂子上抹油（抹油的目地可以让面团擀得更薄，做出来更有千层的感觉）然后醒十分钟(醒面是为了给面松松筋，擀面的时候不会回缩)，

步骤四、再把醒好的剂子放在案板上，擀成长方形抹上油酥（成大片状最佳），然后把油酥剂子抹匀叠成扇子状卷起来，再把卷好的饼剂子醒十分钟松松筋，然后擀成薄饼用擀面杖卷起来放锅里烙制

步骤五、最后把电饼铛预热五分钟，把千层饼放上去（底部不需要放太多油，剂子本身含有不少油分），烙制两面上色即可（由于我用的是清油，所以烙的饼颜色不黄，如果想让颜色好看可以在面里加五克糖，烙饼用豆油或者菜籽油烙制，这样会更好看），这时候拿出来香味就扑鼻而来了

九、鲁大飞面食的做法？

一、用料

面团 面粉 300克，温水 150克

油酥 热油 30克，面粉 10克

酱 甜面酱 1勺，番茄酱 1勺，豆瓣酱 1勺，黄豆酱 1勺，白糖 2勺，清水 150克，芝麻 适量，葱末 适量，蒜末 适量。

二、酱香饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉+150克水揉成光滑面团，醒半个小时。

步骤 2

油酥：热油+面粉混成酸奶状 把面团擀平，在一面刷上油酥，卷起来再揉成面团，再擀成薄饼，放入电饼铛或者平底锅中中小火煎至脆皮感即可。

步骤 3

把豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、番茄酱各1勺，白糖2勺，清水150ml搅拌待用。

步骤 4

热锅冷油，放蒜末炒香，倒入料汁中小火煮成收汁状。把料汁薄薄的涂抹在饼皮上，撒上白芝麻和葱花即可。

十、过年面食大供的做法？

你好，很高兴回答你的问题，各地风俗不同，所以做的可能也不一样，我们这里是做枣花馍，首先呢，要发面，然后揉成馒头，上面插上枣，上锅蒸熟，大概20分钟左右