原|2025-01-18 18:19:28|浏览:60
1、首先,我们先将牛奶倒入杯中,加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。
2、在一个大点的碗里倒入400G面粉,然后打入一个鸡蛋,顺便留点鸡蛋黄出来,不用太多。
3、然后慢慢加入搅拌好的牛奶,一般分两三次倒进去,用筷子搅拌均匀。
4、用手不断揉均匀,揉软。可以在模板上拍打,这样更有劲度。这时,我们再在揉好的面团中间挖一个小洞,加入一点花生油(其实放黄油会更好,这里没有黄油只能用食用油代替)
5、然后继续揉搓均匀,放在碗里,盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
6、待发酵完成后,拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。
7、把面长条分成一个个大小均匀的坯子,并在上面涂一层蛋黄液,撒上一些黑芝麻。
8、然后把所有坯子都做成上述那样,并在电饭锅里刷入一层油,然后把面包团放进去。
9、把电饭锅放进去按住煮饭的键,煮到保温即可
食材用料:
鸡蛋 6个,低筋蛋糕粉 155克,玉米油 50克,牛奶 100克,白醋3滴,细砂糖 100克,红枣 5颗
做法步骤:
1.首先把红枣洗干净切成小片备用
2.把牛奶和玉米油放入无水无油的容器内
3.接下来把蛋清打入无水无油的容器内
4.蛋黄放入步骤2中
5.把蛋清放入冰箱冷藏备用,接着就做蛋糕糊,把蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀后把蛋糕粉过筛加入拌匀即可
6.下面我们就开始打发蛋白,在蛋白中加入三滴白醋开始打发至粗泡加入三分一的细砂糖
7.打发至细腻泡沫时加入三分一细砂糖继续打发
8.蛋白打至有纹路时加入最后一次细砂糖继续打发至干性发泡
9.电饭煲开始预热,然后把蛋白分三次加入蛋黄糊中
10.搅拌至无颗粒状即可
11.把搅拌好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲内胆中加入切好的红枣片
12.电饭煲按蛋糕键,时间到后不要着急开盖,关火焖5分钟让其定型稳定
13.开盖后是不会踏下去哦
14.拿出来倒扣凉一点后它会自己脱落
15.成功脱模,高度是不是杠杠的
16.冷却后就可以食用了
首先把蛋清蛋白分离,蛋清加白糖打发好,放入其他材料,电饭锅里抹油,时间到后即可。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 40克、鸡蛋 4个、白糖 40克、油 40克、牛奶 40克、油 适量。
1、备料,都放在容器里 ,先把牛奶和油一起调匀。
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离。
3、面粉放在调好的牛奶里加入蛋黄。
4、蛋清加白糖,打发。
5、最后到入,调好的鸡蛋面粉牛奶油,都在一起。
6、电饭锅底部抹一层油,倒入调好的材料,放入坚果,插上电源,自动开始工作。
7、时间到后取出,完成。注意事项:1、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄,不然不能打发。2、电饭锅底部抹一层油,可以防止粘锅。
①打出一个蛋黄备用; ②将油之外的全部材料倒入面盆中,用筷子搅拌成絮状
步骤2
③然后加入3瓷勺的油,下手揉至面团光滑
步骤3
放置温暖处醒发一个半小时
步骤4
这样就发酵好啦,很多的蜂窝状~
步骤5
④揉搓排气,如果黏手了加入少许面粉,再次揉光滑备用
步骤6
⑤分成6个小面团+1一个大面团; ⑥小面团擀成长条,均匀撒上一层葡萄干,然后卷起,两边弯成U字形,就完成啦; ⑦另外的一个大面团,想包子一样把葡萄干包入馅里,揉成圆形
步骤7
U型长这样,底部还有小圈圈~
步骤8
哈哈来看看另一面,是不是很像可爱的小蘑菇呀。真是每次动手都有惊喜,生活如此美好
步骤9
电饭锅的底部刷上一层薄薄的油,撒上少许白砂糖
步骤10
将小面团摆在四周,大面团码在中间,再次醒发十分钟; 然后将蛋黄液均匀刷在表面; 盖上锅盖40分钟,关电再焖五分钟就完成啦。
步骤11
哇,超级香,每个面团都紧密地靠在一起,一朵金灿灿的太阳花新鲜出炉~
电饭煲做煲仔饭是行的通,只是没有煲仔特殊的焦香味。但一样好吃,还不用掌握火候,电饭煲煮饭键一按,不用管了跳到保温键就做好了。
常见的煲仔饭有“腊味煲仔饭”,“排骨煲仔饭”、“冬菇滑鸡煲仔饭”……,这些通通也可以在电饭煲完成。不用另起锅炒配菜,全程只用电饭煲就搞定!
1、茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。
2、将茄子切去柄,蒂洗净、切成小块,像菱角式样,放入盘中。
3、电饭锅插电烧热,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。
4、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下盖上锅盖焖10分钟。
5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把筷子搅拌几下,待卤汁稠浓即可。
主料
瘦肉200g 豆角一把
五香粉 葱姜蒜
酱油 料酒
豆角焖饭-电饭锅版的做法步骤
豆角焖饭-电饭锅版的做法图解11. 豆角洗干净,切小块,容易熟。将排骨炒水。葱姜蒜煸锅,加入五香粉,加入排骨,将豆角放入继续炒。
豆角焖饭-电饭锅版的做法图解22. 加入酱油和料酒继续煸炒。
豆角焖饭-电饭锅版的做法图解33. 加入热水,没过菜,煮开。加入盐调味。
豆角焖饭-电饭锅版的做法图解44. 大米淘洗干净,放入电饭锅内胆,备用。
豆角焖饭-电饭锅版的做法图解55. 豆角变色后,将菜肉汤直接倒入电饭锅内胆,汤超过米约1厘米。
豆角焖饭-电饭锅版的做法图解66. 放入电饭锅,按下正常煮饭按钮即可。
豆角焖饭-电饭锅版的做法图解77. 跳闸后,香喷喷的肉焖米饭就做好啦。
材料
鸭腿或半片鸭一斤半左右,料酒10克,白酒10克,老抽5克,生抽10克,盐3克,胡椒粉4克,,香叶三片,小茴香3克,姜蒜末适量,醋200克,蜂蜜50克
做法
1.1先把鸭腿洗净,擦干水,放入料酒,白酒,老抽,生抽,盐,胡椒粉,香叶,小茴香,姜蒜末腌制入味,二小时以上。如果腌十二个小时更好了,盖上放在冰箱冷藏里腌。
2.2腌完后做脆皮水,锅内加少许水,如果醋够多最好就不用加水了,只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化,水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋,一定要是滚开了的脆皮水,淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。或是用电扇吹干
3.3我用得是智能的电饭锅,要有那种不粘涂层的最好,或是阿迪锅之类的效果更好。把里面加少许油(可能橄榄油,热量低还健康。没有可用植物油或黄油,根据自己的口味来。
4.4然后把鸭腿的皮朝下放到锅里,盖上盖子,用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面,要焖煎四十分钟左右。
5.4最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可,但要注意不要煎糊了哦。
小诀窍
最好选用智能不粘电饭锅。
1、温水加酵母静置片刻,所有原料混合均匀,边加酵母水边用筷子搅拌成絮
2、用手抓匀,这一步有点粘,成团即可。电饭煲里稍微用油,也可以不用,试过一次也不粘底,置入面团抹平。
3、夏天室温下发酵1小时,面团发至两倍大小,加黑芝麻点缀,因为用手轻轻压了压,所以有点塌。
4、电饭煲按煮饭键,跳闸打开后成功脱模。
5、电饭煲的发糕底部焦黄,像蛋糕一般好看,当然也很好吃。
6、这一款豆面较多,也可以随意调整主料配方,很蓬松,好吃。
用电饭锅做酸奶的步骤如下:
材料:
牛奶(2-3杯)
酸奶(1/4-1/2杯)
工具:
电饭锅
温度计
步骤:
将2-3杯牛奶倒入电饭锅中,加热至85℃左右,然后关闭火源。
让牛奶降温至40℃左右(可以使用温度计进行测量),加入1/4-1/2杯酸奶,充分搅拌均匀。
将电饭锅内的酸奶混合物倒入干净的容器中,盖上盖子或一个保鲜膜,并用一些毛巾或保温衣来保温,放置在30-36℃范围内(如空气温度较低,可以放在毛毯中或保温箱中)。
让酸奶充分发酵,大约需要6-8小时,这取决于它的环境温度,可尝试状况。(请注意,发