小秋面食溶豆的做法？ 豆梗家常做法？

一、小秋面食溶豆的做法？

鸡蛋黄4个

牛奶24克

白糖14克

辅料

柠檬汁几滴

步骤1

食材都准备好

步骤2

将柠檬汁、细砂糖倒入蛋黄中，打蛋器高速打发。 打至蛋黄糊颜变浅变稠后转低速整理下气泡，掉起打蛋头蛋黄糊滴落不易消失即打发完成

步骤3

将低粉筛入蛋黄里。用刮刀翻拌均匀

步骤4

倒入裱花袋。 剪开小口，不用太大

步骤5

挤入垫好油纸的烤盘

步骤6

将烤盘放入预热好的烤箱中，100度，上下火烤20分钟左右，观察上色情况，熟透的溶豆表面比较硬，稍微放凉即可装入保鲜袋中保存，一周都不会坏哦

二、豆梗家常做法？

1. 熟芝麻磨成粉后与130克的熟黄豆粉混合备用

2. 水饴和盐放入小锅中，小火加热至110度

3. 达到温度后立即关火，将黄豆粉和芝麻粉一起倒入锅中搅拌

4. 硅胶垫上撒上一层熟黄豆粉后将锅内拌的差不多的糖倒在垫子上，再撒适当黄豆粉后用擀面杖擀开成片（要是想卷起来那就擀薄些，大概2MM左右的厚度，要是想像我第二次做的那种切片的，那就可以稍微厚点3-4MM）

5. 卷状：卷起的擀好后就从一边卷起，卷到中间的位置可以撒点芝麻粉然后继续卷起后搓成稍微细点的长条

6. 切段包糖纸即可。（如果要撒芝麻粉，那就要比方子里给的芝麻量多准备一小勺）

三、炸豆梗做法？

用料:

豆角若干

葱段少许

姜片少许

蒜瓣三四个

红辣椒五个左右

盐少许

黑芝麻若干

孜然少许

花椒少许

茴香两三个

制作方法:

步骤 1

豆角洗干净，晾干，折成三厘米左右的段。

步骤 2

锅内添加食用油，要多一些，能基本淹没豆角。

步骤 3

油热后放入切好的葱段，姜片，蒜瓣，红辣椒，花椒，荤香。

步骤 4

放入豆角，淹没在油里，轻轻搅拌，待豆角软了后，熟了可捞出。

步骤 5

把所有材料和豆角一起捞出来，趁热撒入盐，孜然，黑芝麻，搅拌即成。

四、梗豆做法大全？

材料：梗豆50克，西红柿500克，大蒜一朵，食用油一大勺，黄油10克，黑胡椒适量，海盐适量，新鲜迷迭香适量，番茄酱20克。

做法步骤：

1梗豆需要提前处理，先用清水泡透，再煮熟备用，熟到用手一捏就能捏烂的程度。豆子可以一次性多煮一些，煮好后冻起来，后面用着就比较方便了。

2西红柿放在炉火上把皮烧黑，之后在流动的水下冲洗干净，搓掉外皮，切成小块备用。西红柿我们一年四季都在吃，品质却有好有坏，自然成熟，口感沙沙的，煮出来更好吃

3炒锅倒一勺油，先下大蒜炒香，接着放上西红柿块和煮熟的梗豆，加迷迭香碎，部分黑胡椒碎，黄油，充分拌均匀，保持中小火加热。

4盖上盖子防止水分蒸发，这样可以利用西红柿自身的水分进行烹饪，煮出来更好吃。约需要十分钟左右，西红柿能充分煮透，期间可以打开锅盖，用锅铲搅拌并按压，让西红柿更快成西红柿酱。

5煮差不多的时候，打开锅盖，放上番茄酱，加盐调味，保持中小火加热再煮一到两分钟就可以关火了。

6煮好的西红柿梗豆可以直接吃，在里面打一个鸡蛋用小火焖熟也非常好吃，或者搭配欧包或者全麦饼子都非常好吃

五、豆皮梗的做法大全？

主要食材：

主料：韭菜梗 200g、豆皮120g

配料：油适量、盐适量

做法与步骤：

步骤1、韭菜梗洗净切段。

步骤2、豆皮洗净切条。

步骤3、锅中放油烧热倒入韭菜梗。

步骤4、炒至韭菜梗变色倒入豆皮。

步骤5、翻炒一分钟加盐调味。

步骤6、翻炒均匀即可。

步骤7、起锅、装盘。

六、农村炸豆梗做法？

用料:

豆角若干

葱段少许

姜片少许

蒜瓣三四个

红辣椒五个左右

盐少许

黑芝麻若干

孜然少许

花椒少许

茴香两三个

制作方法:

步骤 1

豆角洗干净，晾干，折成三厘米左右的段。

步骤 2

锅内添加食用油，要多一些，能基本淹没豆角。

步骤 3

油热后放入切好的葱段，姜片，蒜瓣，红辣椒，花椒，荤香。

步骤 4

放入豆角，淹没在油里，轻轻搅拌，待豆角软了后，熟了可捞出。

步骤 5

把所有材料和豆角一起捞出来，趁热撒入盐，孜然，黑芝麻，搅拌即成。

七、炸豆梗的做法和配方？

做法

1、冷水和面发酵。

2、白糖直接撒在发酵好的面盆里，食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团。

3、锅内加入色拉油；

4、面团上抹上油防止粘手；

5、用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油。

八、小时候吃的豆梗的做法？

1. 熟芝麻磨成粉后与130克的熟黄豆粉混合备用

2. 水饴和盐放入小锅中，小火加热至110度

3. 达到温度后立即关火，将黄豆粉和芝麻粉一起倒入锅中搅拌

4. 硅胶垫上撒上一层熟黄豆粉后将锅内拌的差不多的糖倒在垫子上，再撒适当黄豆粉后用擀面杖擀开成片（要是想卷起来那就擀薄些，大概2MM左右的厚度，要是想像我第二次做的那种切片的，那就可以稍微厚点3-4MM）

5. 卷状：卷起的擀好后就从一边卷起，卷到中间的位置可以撒点芝麻粉然后继续卷起后搓成稍微细点的长条

6. 切段包糖纸即可。（如果要撒芝麻粉，那就要比方子里给的芝麻量多准备一小勺

九、炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？

发酵好的面团直接炸，不要揉面。具体做法如下：

准备材料：面粉 ，一大杯 温水 ，一大碗 酵母粉2-3g ，白糖一小勺 ， 盐半勺 ，泡打粉1g。

1、一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状；

2、盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌；

3、平底锅加油大火烧热，然后转成小火；

4、手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用揉面，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可；

十、豆干是面食吗？

豆干是面是，因为主料为黄油面粉，和面时加入适量树碱，擀成细面条，煮熟捞起，整成圆形备用，当地称“黄油面粉”，每片面条约一两半重，称为“一份”或“两份”。配料分为两种，一种是用刚出油锅的五香卷，另一种是用油炸豆腐干；佐料有甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱。进食时，将油炸豆腐干等放在黄油面粉上，均匀拌入各种酱料，然后卷起呈筒状送入口中