面食中的红小豆怎样做又面又甜？

一、面食中的红小豆怎样做又面又甜？

红小豆发面饼做法：

1.做红豆馅，先泡豆3小时，再用高压锅压15分钟，沥掉水然后加红糖用油炒，有时我还加一些枣泥。

2.和发面：用250ml牛奶加热到40度左右，用牛奶把即发酵母溶开，倒入面中，再加适量白糖，将面和成光面团，盖上湿纱布和盖发酵，约40-60分钟。

3.面发好后，揉面，搓条，切剂子，擀皮，包馅，成型，整形。

4.平锅中放适量油，烙成两面金黄即可。

二、面食鸡怎样做？

将白条鸡剁成块状，大小适中既可

将面粉调成糊状，放入鸡蛋两枚，搅拌均匀

将块状鸡肉放入面糊中，拌一下，然后分块放入热油锅中，过油，使表面面糊炸焦，然后将炸焦的鸡块放入开水中，煮熟既可，开水中放入适当实验及调味品，煮熟既可。

三、怎样做儿童面食的花样？

材料：普通面粉300克、牛奶180克、干酵母1.5克、红曲粉适量 、黑木耳

工具：粗吸管 、细吸管、筷子

【做法详解】

1. 取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重；把牛奶、干酵母混合均匀，静置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里蒙上保鲜膜，发酵。

2、黑木耳泡发，取细吸管垂直放在木耳上，按压出圆片做眼睛；取粗吸管垂直放在木耳上，按压出圆片，再用粗吸管的边缘按压在圆片中间位置，一个月牙般的小嘴巴就做好了。

3、普通面团发酵至两倍大，取出按2：1的比例分成大小两个面团，分别揉制，小面团加入一点点红曲粉，反复揉成光滑面团让气体排出，如过面团沾手可放少许面粉。

4、取白色面团搓成长条，用刀切成6个均匀小面团，将小团揉成微微椭圆形。

5、右手拿面团，用左手的拇指和食指在小面团三分之一处捏出头部和身子，盖上湿屉布。

6、取三分之一红色面团，擀成厚0.5cm的长方形薄饼，切去四边，再切出6个长条做成围脖。

7、取剩下的红色面团，搓成长条，切成6个小面团 揉圆，捏成尖尖窝头状，一个个漂亮的小红帽就做好了； 给小雪人戴上漂亮的红帽子，寄上红围脖，连接部分抹少许水方便粘连。

8、最后用筷子按上眼睛、嘴巴，一个个可爱的小雪人就做好了，如此做完所有的小雪人，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。

四、面食的简单花样怎样做？

好看又好吃的玫瑰煎饺。

小葱生姜切末，甜菜头榨汁。

中筋粉中加一些甜菜头汁和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置半小时醒发。

白菜切末撒盐挤出水份。

调肉馅，在碎肉中加一些水，顺时针拌均，加料酒，麻油，生抽继续搅拌。

接着放入葱姜末和白菜顺时针继续搅拌。最后加盐，打至肉碎起胶，粘稠。

取出醒发好的面团，搓长条切分成大小均等的面团，搓圆后擀成中间厚、四周薄的饺子皮。

三张饺子皮一个叠一个排开。用面棒在中间压一下。让饺子皮粘合。

然后在中间放入肉馅。将皮对折。

从一端慢慢卷起。

取不粘锅冷锅冷油，放入饺子，中小火3-4分钟到饺子底部稍稍变金黄。沿锅边倒一点清水。继续煎3分钟。待水分收干，饺子底部变金黄后关火。

五、怎样做面食的花样做法？

用料

面粉

300克

水

150克

白糖

适量

酵母

5克

糯米

适量

水

适量

白糖

适量

花样面食的做法步骤

步骤 1

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糯米洗净，加水蒸熟，糯米和水比例1:08，蒸熟的米饭偏干，加入适量白糖拌匀，晾凉。(也可以用大黄米，我这次用的是剩米饭。) 面粉300g水150g酵母5g白糖适量和成稍硬的面团揉匀，放温暖处发酵。发酵好的面团排气揉匀，分成60g一个的剂子，用擀面杖擀成小饼，放上一勺米饭包起来，放温暖的地方发酵，等到它变大变轻入冷水锅，开大火蒸，上气后15分钟，关火再捂5分钟就可以出锅。

步骤 2

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用食指和拇指慢慢转。

步骤 3

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成品

步骤 4

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蒸熟了。

步骤 5

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剩下的面做个小绣球

步骤 6

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熟绣球

六、做个面食的小鸟怎样做？

主料小麦粉(标准粉)400克辅料菠菜三颗、紫薯两个、红曲米粉2克、绿豆少许、芝麻少许、小叉了一个、酵母(干)4克花样面食-多彩小鸟步骤1花样面食-多彩小鸟的做法大全准备小叉子 黑芝麻 酵母步骤2花样面食-多彩小鸟的做法准备红曲米粉调汁 蒸熟的紫薯碾碎 榨取的菠菜汁步骤3花样面食-多彩小鸟的家常做法用面包机醒发好的普通面粉步骤4花样面食-多彩小鸟的简单做法分等份步骤5花样面食-多彩小鸟怎么吃搓成长条步骤6花样面食-多彩小鸟怎么做打个结步骤7花样面食-多彩小鸟怎么炒尾部拉长压扁步骤8花样面食-多彩小鸟怎么煮头部捏出小鸟嘴巴步骤9花样面食-多彩小鸟怎么炖这个样子步骤10花样面食-多彩小鸟怎么煸用叉子在尾部压一下 成羽毛形状步骤11花样面食-多彩小鸟怎样煸用黑芝麻沾少许水 粘上做眼睛步骤12花样面食-多彩小鸟怎样做上屉蒸10分钟 先小火烘5分钟 待鼓起来后盖盖蒸5分钟步骤13花样面食-多彩小鸟怎样炒蒸好的小鸟

七、面食各种做法甜？

豆沙馅老婆饼

油皮材料：

　 高粉125克，低粉125克，糖粉50克，盐2克，无盐黄油100克，清水95克

油酥材料： 低粉250克，无盐黄油125克

豆沙馅： 约700克 蛋黄适量 　 1、将油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、盐和匀，加入黄油和匀

2、分次加入水，揉成光滑面团，醒20分钟

3、将油酥材料中的低粉与黄油和匀

4、揉捏成油酥面团 　

5、将油皮面团与油酥面团分别擀成牛舌状，将油酥面皮放在油皮面皮上面，擀合

6、将擀合的面皮卷起 ，将面卷竖放

7、再擀成长牛舌状 ，再卷起，重复7-9步两次

8、搓成长条，分割成约50克一个的剂，醒20分钟

9、将面剂擀成圆皮，每个包上约40克的馅捏合收口，并将收口朝下放置，在饼面轻划上几刀， 不要暴露内馅，再刷上一层蛋黄液即成饼坯。

10、将饼坯排放在烤盘上，入预热好的烤箱中， 以180度，中层，烤约18分钟即成 。

八、怎样做面食花样大全？

面食花样大全：豆角焖面，葱油饼，油泼面，韭菜盒子，阳春面，海鲜意大利面，南瓜馒头，旺仔小馒头，红糖馒头，牛奶刀切馒头等。

葱油饼用料：面粉250克，热水160克，葱花10克，油20克，胡椒粉15克，盐15克。

做法：

1.把面粉放入盆中。把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。和成光滑的面团，醒发半个小时左右。

2.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。 醒发好的面团擀成大片饼状。

3. 把榨好的葱油倒在饼皮上。拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。

4.从一面把饼皮卷起来。用刀切成均匀的几份。取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。

5.平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。

九、柿子干怎样做面食？

柿子干洗净打成粉和少许盐加入面粉里一起和面，揉成光滑的面团醒面一个小时左右，然后把面团分成适量的小份再次醒面十分钟左右，取出一块儿杆成面饼后表面加油，再揉成团后压成面饼，放在饼铛里烙饼

十、山西的枣山面食怎样做？

枣山花样馒头的做法

除枣以外把面粉所有材料混合一起，酵母直接放到270克温水里溶解倒入面粉揉成面团，醒发至面团2倍大按下去不回缩就可以用了

取一块面擀平，用心型模大中小各压出5～10片

厚薄均匀

大号心做底

中号心铺第二层放上枣

我的枣有点大就从中间横切，最小的那种枣最适合

第三层用的中号，插上枣

第四层小号，插上枣

第五层小号，中间放一整颗大枣立在中心，旁边再放上枣

二次醒发上面搭一块湿布，面不开裂，二十分钟左右醒发好了冷水大火上锅，大约蒸18～20分钟就好了

小贴士

这个灵活性很大，自己随意搭配，想大想小都可以，枣喜欢放哪都行