原|2025-02-11 10:05:19|浏览:71
使用香蕉做面食可以制作香甜可口的香蕉馒头。下面是制作香蕉馒头的简单做法:
材料:
- 香蕉:2根
- 面粉:300克
- 酵母:5克
- 白糖:30克
- 温水:适量
制作步骤:
1. 将酵母放入适量温水中,搅拌均匀至溶解。
2. 将香蕉剥皮并用叉子压成泥状。
3. 在一个大碗中,将面粉、白糖和香蕉泥混合在一起。
4. 慢慢倒入溶解了的酵母水,边倒边搅拌,直到面团变得均匀且稍微湿润。根据情况,可以加入少量温水或者面粉来调整面团的湿度。
5. 把握住面团边缘,不断旋转并用力揉搓,直到面团表面光滑。然后将其松弛静置30分钟至发酵变大约两倍大小。
6. 发酵好的面团取出并揉搓几次以排气。
7. 将面团分成适当大小的小剂子,然后搓圆。
8. 将小剂子放在蒸锅里,并在每个剂子上切一个十字口(可加入适量白糖或核桃碎作为馅料)。
9. 等待饺子蒸锅中的水沸腾后,将蒸锅中火开到中等大小,开始蒸馒头。大火烧五分钟,转小火再蒸十分钟即可。
10. 关火后,稍微静置一会儿,再打开锅盖即可。
这样制作出来的香蕉馒头外表松软、内部松软甜美,尝起来香甜可口。你还可以根据个人口味加入其他喜欢的配料或调味品。祝您成功制作出美味的香蕉馒头!
面食桃子
主料
面粉
据喜好的大小而定
辅料
酵母
适量
白糖
适量
步骤
1.加酵母和少许白糖和面,比馒头面稍硬。
2.将面揉成球状。
3.在团面顶部偏侧一点捏出桃子尖。
4.压线。
5.取少许面做叶子。
6.蘸水贴上。
7.还可以做成这样子的。
8.放温暖处盖盆或布加塑料纸醒发。
9.大火蒸10分钟,停火5分钟出锅。
10.上色。
用料
面粉
300克
水
150克
白糖
适量
酵母
5克
糯米
适量
水
适量
白糖
适量
花样面食的做法步骤
步骤 1
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糯米洗净,加水蒸熟,糯米和水比例1:08,蒸熟的米饭偏干,加入适量白糖拌匀,晾凉。(也可以用大黄米,我这次用的是剩米饭。) 面粉300g水150g酵母5g白糖适量和成稍硬的面团揉匀,放温暖处发酵。发酵好的面团排气揉匀,分成60g一个的剂子,用擀面杖擀成小饼,放上一勺米饭包起来,放温暖的地方发酵,等到它变大变轻入冷水锅,开大火蒸,上气后15分钟,关火再捂5分钟就可以出锅。
步骤 2
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用食指和拇指慢慢转。
步骤 3
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成品
步骤 4
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蒸熟了。
步骤 5
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剩下的面做个小绣球
步骤 6
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熟绣球
小麦粉400克、牛奶160克、黄油30克、白糖15克、盐4克、酵母粉4克、香豆粉7克、姜黄3克
步骤:
1、将面粉、姜黄、盐混合,先倒入热水拌成絮状,再倒入凉水,把面揉成较软且光滑的面团,盖好醒个30分钟以上。
2、面团醒好后,揉至光滑,分割成相同大小就可以了。
3、板上抹油,取面团擀成薄而透明的大面片,在上面均匀地淋上油,撒上香豆粉,用刀在面上沿一个方向划切,两头不要切断。
4、从一边慢慢的卷起,稍拉扯下成条。
5、从一头转圈卷起,压成饼胚,盖好稍微松驰一会儿。
6、松驰好后,依次擀开成薄厚合适的饼胚,擀时别太用死劲
7、电饼铛刷油(或不粘锅),将饼烙至成两面上色金黄就ok啦。
原料:面条、黄瓜、豆芽、花椒、葱花、蒜末、辣椒面、白糖、生抽、盐各适量。准备工作:黄瓜切丝,豆芽焯熟,其它的各种材料都准备齐全,待用。做法步骤:
1、汤锅水开后就下入面条,同时另起一炒锅倒入适量油,把花椒放在油里炸出香味,捞出扔掉,关火待用。
2、面条煮好后盛入面碗中,放上碧绿的葱花和鲜红的辣椒面,再加入蒜末、1小撮白糖和适量盐。
3、炒锅重新开火,把花椒油烧至微微冒青烟,趁热泼在辣椒面、葱花和蒜末上面,浓浓的香气马上就随着滋滋的声音飘满厨房了。
4、接下来把黄瓜丝放在面碗里,再把焯好的豆芽放在面碗里,淋点生抽就可以开吃了,喜欢酸味的还可以加点醋。
食材:黄瓜 2根 、 清水 200ml 、 高筋面粉 300g 、 盐 3g 、 洋葱 1个 、 胡萝卜 1根 、 鸡胸肉 1块 、 黄豆酱 1大勺 、 老抽 5g 、 酱油心生 适量 、 小鲜侣调味汁 适量 、 清水 半碗 、 水淀粉 半碗 、 葱白 少许
步骤:1、2根黄瓜清洗干净,去皮(用黄瓜皮榨汁);
2、凤梨养生机中放入滤网,倒入黄瓜皮、200ml清水,选择果汁沙冰键打成黄瓜汁(取用190ml黄瓜汁);
3、碗中倒入300克高筋面粉、3克盐,倒入190ml黄瓜汁,边倒边搅拌成絮状;
4、开始揉面,一开始可能会比较黏手,可以先盖上保鲜膜醒10分钟左右再去揉;
5、醒好继续揉面,会发现不怎么沾手了,继续揉成光滑的面团;
6、案板上抹上适量植物油防止粘黏,放上面团,涂抹上食用油,再微微压扁
7、擀成1cm厚的面饼;
8、切成1cm左右宽的面条;
9、准备一个盘子抹上植物油
10、放入面条后再抹上适量植物油,防止粘连;盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上备用;
11、第二天面条醒好了,开始准备酱料,将洋葱切丁,胡萝卜切丁,葱白切圈,鸡胸肉切丁;
12、锅预热倒入适量植物油,放入葱白炒香后倒入鸡胸肉丁翻炒至变色;
13、倒入胡萝卜丁、洋葱丁,1大勺黄豆酱、5克老抽、适量小鲜侣调味汁;再挤入适量酱油心生;
14、充分翻炒均匀倒入半碗清水煮开;煮至咕噜咕噜冒泡后,倒入半碗水淀粉边搅拌边煮;煮至沸腾变得浓稠后关火待用;
15、取出冷藏了一晚上的面条,此时已经变得非常有弹性,每根依次压扁;再提起两头,一边拍打,一边拉伸;变长后绕圈,继续拉伸,拍打;不断反复拍打;直至非常有韧性;
16、锅烧开水,放入面条煮至熟透变得有点点透明的状态;盛出过凉开水;
17、沥干水分装碗,放上适量黄瓜丝淋上煮好的料汁(也可以放胡萝卜丝等各种你喜欢的)
18、记得一定要翻拌均匀再吃,让酱料充分的和面条融合在一起,特别美味!
鸡蛋饼
食材:
鸡蛋4个、面粉100克、水150克、葱花、食盐、黄豆酱(或甜面酱、辣酱等)、火腿肠、培根、
生菜
做法:
①鸡蛋加水、面粉、食盐搅拌均匀,成面糊状;
②平底锅预热刷油,倒入少量面糊摊开(避免一次倒入面糊过多,不然蛋饼会很厚)
③蛋饼凝固后翻面,打进一颗鸡蛋摊平
④鸡蛋表面稍有凝固后撒上葱花
⑤再次翻面后,刷上喜欢的酱料,最后加火腿、培根卷起
葱油饼
食材:
面粉300克、热水200克、葱、食盐、油、五香粉(或胡椒粉)
米做法:
①面粉加热水及一勺食盐揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟
②制作油酥:60克面粉里加五香粉或胡椒粉拌匀;小葱葱叶切碎备用,葱白切段凉油下锅慢炸,炸好葱油后倒入面粉中搅拌均匀
③醒好的面团抻长,分成大小均匀的小剂子搓长一点,表面刷油后盖上保鲜膜醒10分钟;
④用擀面杖将面团擀平,刷上一层油酥,铺上一点葱花碎
⑤面团皮折叠拉长卷起后轻轻拍扁,放进油锅小火烙至两面金苗
面食桃子 主料 面粉 据喜好的大小而定 辅料 酵母 适量 白糖 适量 步骤
1.加酵母和少许白糖和面,比馒头面稍硬。
2.将面揉成球状。
3.在团面顶部偏侧一点捏出桃子尖。
4.压线。
5.取少许面做叶子。
6.蘸水贴上。
7.还可以做成这样子的。
8.放温暖处盖盆或布加塑料纸醒发。
9.大火蒸10分钟,停火5分钟出锅。
10.上色。
主料:
香蕉1根,面粉50g,鸡蛋1个,牛奶200ml,黄油10g
辅料:
糖10g,炼乳少许
做法:
1.准备所需材料
2.一个鸡蛋打匀成蛋液
3.香蕉剥皮切小块4.切好的香蕉放入搅拌机加100ml牛奶打成糊
5.另100ml的牛奶倒入锅里加入10g白糖开小火将糖煮化
6.香蕉糊和放糖的牛奶倒入蛋液中拌匀,筛入面粉,搅拌均匀
7.搅拌好的面糊最好过一次筛
8.一小块黄油放入锅里小火煮融化
9.将黄油倒入拌好的面糊里,再次搅拌均匀
10.平底锅开小火,刷上薄薄一层油,舀一勺面糊倒入锅里摊成薄饼
11.最后在香蕉薄饼上淋上少许炼乳
1. 准备所需材料。
2. 将面包撕成小块放入碗中,热狗肠切成小丁。
3. 热狗肠加入到面包块中。
4. 撒上黑胡椒粉。
5. 再挤上番茄酱。
6. 再把它拌匀。
7. 然后倒入适量的牛奶,无需太多,够面包吸收就够。
8. 铺上马苏里拉芝士。
9.放入烤箱烤熟即可。