原|2025-02-13 07:02:22|浏览:99
蒸面羊的做法大全
蒸面羊是较为传统式的一道面点,很多人都较为喜欢吃,蒸面羊的作法也是非常简单的,最关键的是提前准备适当的细面条,提前准备适当的莴笋,提前准备适当的姜片,随后把姜片切割成丝,把蒜头切一片,要提前准备一些猪瘦肉切切丁,把以上食物都准备好,之后就可以开展蒸面羊的制做了,下边我们来了解一下这些方面的内容。
蒸面羊的作法
主要材料:细面条适当、莴笋适当方式/流程1将姜片切割成细细姜片;蒜头剥光切一片;莴笋清洗切完;猪瘦肉滚刀块(不可以有冰,炒瘦肉的情况下有水就会起沫影响进味)。准备好全部辅材。2将细面条放进炒锅里边,将水烧开后2分钟就可以熄火。还可以立即忽视这一步,在第六步将面下锅蒸的时间久一点,并且面不易坨成坨。实际要挑选哪一种方法,能够依据自己炒菜锅的尺寸和封闭型水平决策。3在烧开蒸面条的另外提前准备炒菜锅,锅烧热以后倒进适当植物油,油烧放进辣椒干、八角、姜片丝,并且用炒锅翻匀。4直到姜片色调刚开始变深,倒进猪瘦肉,用炒锅翻匀,待肉粉色所有皮肤变白倒进适当生抽再次翻匀;这一全过程需要适当向锅的边沿加适度的水,避免 将菜炒糊。5等猪瘦肉到七八分熟的情况下,用炒锅将炒锅中的汤盛出去倒进碗中,将切完的莴笋下锅煸炒。6将整一下的鲜面条倒进烧菜的炒菜锅中,打撒,匀称的将炒瘦肉情况下盛出去的汤淋在鲜面条上边,盖上盖子等三分钟。7待锅原水速干的情况下将鲜面条和下边的菜拌匀称,盖上盖子,文火等待三分钟,美味可口纯正的蒸面条就搞好。
作法二
主要材料:鲜面条适当、四季豆适当
1.五花肉切成片,放进米酒沾汁。蒸面羊的作法
2.四季豆去两边、去老茎、掰段儿、洗干净。
3.葱蒜切成片。(我的现有的蒜末)
4.鲜面条抹油抖散,避免 粘黏。
5.锅中放进稍多的植物油,放进五花肉文火炒至发黄冒油,再放进葱蒜进行爆香。
6.放进长豆角火灾煸炒一会儿,放进十三香、味精、白胡椒粉、盐、老干妈辣椒酱、生抽老抽煸炒匀称。
7.放进冷水快未过食物,火灾烧开。
8.调文火,把鲜面条抖开,疏松的放到食物上边。盖上盖子焖,听见底锅有细声的劈啪声就好了。
9.熄火焖5分钟,开启盖子翻拌,主要是让色调匀称就可以。
原料:普通面粉250克 ,南瓜泥 ,适量(每只南瓜含水量都不同,在这里真没法给具体数值) ;
酵母 ,(南瓜面团用四克酵母,白面团用一克酵母 ),糖 10克 ,可可粉大约1克多 。
方法步骤:
1、先把南瓜去皮,蒸熟,压成泥。把放凉的南瓜加入面粉中,加酵母糖,开启揉面程序。揉至表面光滑有弹性。然后发酵到1.5倍大,因为要造型所以就不用发到2倍。往发酵好的面团里加1%得干面粉,开始揉面,把这些干面粉全部揉进去为止。这样做的目的是可以让馒头口感更扎实。
2、 在南瓜面团发酵的过程中,我们就准备第二份白面团。取50克面粉,大约加20-25克水,一克酵母,揉成光滑的硬面团。和南瓜面团一起醒发到南瓜面团1.5倍即可
3、从刚才的白面团里取20克面团,加少量可可粉调色,和成棕色面团备用。
4、把揉进干面粉的南瓜面团分成三分,两份200克的当头部,剩余的就当耳朵。把头部面团擀圆压瘪。
5、用剩余的南瓜面团,做出如图这样的形状,当耳朵。大约一只耳朵需要15克的南瓜面团。再取大约六克白面团,做白色的内耳。
6、然后,再这样,把两只耳朵重叠后,沾到头部下。对了,操作过程中,不管沾哪个部位,只需要把那个部位涂点水,就可以粘住了。
7、取一些棕色面团,搓成这样的细条修饰老虎的五官毛发。
8、取大约20克的白色面团,擀成圆薄片。
9、白色面皮下涂水,这样沾住,用剪刀把面部底下多余的白色部分剪掉。
10、然后再沾上鼻子,嘴巴。
11、最后,再沾上胡须。
12、把剩余的那只也做完。
13、再二次醒发,我在发酵室内发酵了不到20分钟。
14、我用蒸烤箱蒸了20分钟就熟了。用锅蒸得话,凉水的时候放上馒头,上汽后,蒸15分钟即可。关火后,要闷三四分钟再开盖子,防止馒头回缩。
面食老虎做法如下:
一,准备材料:精制面粉500克,干酵母2克。
二,制作过程:1,面粉用大碗装好,留下50克干粉待用。碗中面粉加入干酵母,用四十度左右温水慢慢倒入粉中,边倒水边和面,和成絮状停止加水,直至面团光滑为止。用保鲜膜盖好,放置二十多度的室内发酵三小时。2,案坂上撤上干粉,取出面团轻柔几下,切成10个面胚,分别做成喜欢的老虎等动物,上蒸锅蒸18分钟取出即可。
主要食材:低筋面粉、鸡蛋、白糖、黄油、水果、纯牛奶
1、低筋面粉50克里加入120克牛奶,1克盐、2个鸡蛋,10克白糖,再加入12克融化的黄油,一起搅拌均匀。
2、蛋黄糊放进披萨盘,然后进烤箱200度,烤上20分钟。
3、烤好后,放上自己喜欢的水果,淋上酸奶,还可以撒上一些糖分,美味即成。
二、吐司紫薯卷
主要食材:紫薯、吐司面包、白糖、牛奶、鸡蛋
1、紫薯去皮切成薄片,然后上锅蒸熟,接着再捣成泥。然后加入一点牛奶,适量白糖备用。
2、吐司切点四边硬的部位,用擀面杖擀薄,然后均匀地抹上紫薯泥,再一点点卷起来。
3、锅里融化黄油,然后把紫薯卷煎到表面金黄,最后切成小块即可。
三、【南瓜馅饼】
主要食材:韭菜、南瓜、虾皮、馄饨皮
1、韭菜洗净后切碎,南瓜去皮去瓜瓤,再插成细丝,用刀切碎,和韭菜混合在一起。
2、在馅料里加入盐、虾皮、五香粉、蚝油、食用油然后搅拌均匀。
3、做好的馅料直接放在馄饨皮上,四面对折包起来,平底锅刷油,煎到两面金黄即可出锅。
1.
和面,根据要作的自己斟酌面粉的量,一个金刚脐直径大约两寸。面团和好放置30分钟左右醒面。
2.
醒完面之后,把面料揪成一个个小圆球,用剪刀剪成底部相连的六瓣。可以用手指调整一下花瓣的形状,尽量让每一瓣中部饱满然后瓣尖是尖尖的。
3.
用毛刷刷上一点油。
4.
烤箱打到220度,烤盘放烤箱中层,烤30分钟
1.画上一个椭圆形,注意中间厚两边薄
2.画上碗里面的弧线
3.底部画个圆圈和底座
4.画上碗里面的面条,注意先从一侧开始画起,而且线条要稍微弯曲,显得自然
5.接着画另一团面条,注意方向要有所变化,这样看起来显得自然有趣
6.继续接着画另外的面团,线条要流畅,注意 不必太多,要简练
7.为了使得画面更加完整或者温馨,可以适当添加相关的物象比如一双筷子等。
用料:4片鳕鱼、2个蛋、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法:首先把鸡蛋放到碗中,用筷子将其搅拌均匀。然后在找出另一个碗,放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。可以将鳕鱼排,逐一的裹上鸡蛋液,之后再将两面都沾取面粉,多余粉状物也甩掉。上火放油,等待油锅烧至八分热后,改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中,每面煎炸约2分钟左右,看到表皮香酥,鱼肉就熟了。
花灯制作方法详细图解:
准备卡纸,最好是稍微硬点的,一张大小为15*10厘米,一张大小为15*15厘米,白色或是彩色的
将15*15厘米的一张边缘留一厘米不剪,中间用刀片划开划成一厘米的宽的条
用彩笔将两张卡纸涂颜色(彩色的卡纸可以忽略此步
骤)
在15*10厘米的一张纸上,下两边一厘米处,侧面粘上双面胶
将15*15厘米的一张纸水平粘到上面
在卷起来将侧面也粘好
在下面一圈缠上双面胶,将皱纹纸粘在上面,用剪刀剪成条
上面打个孔,穿根绳子绑好
一个简单的灯笼就做好了。
1、食材:尖椒1000g,酱油500g,大蒜,生姜 20g,白酒40g,白糖40g,盐适量,花椒20。
2、首先将准备好的两千五百克青辣椒清冼干净,然后切成大小均匀的块状。将盐加入到切好的青辣椒中,用来去除青椒里的水分。
3、把锅加热,然后把食用油加入进去,然后加入花椒炒香,再把酱油与白糖和盐等全部放入,烧开后关火,然后等到降到自然温度。
4、然后把切片的生姜与大蒜、白酒一起加入倒进料汁中。
5、把出过水的青椒转放到容器瓶中,然后把刚制好的料汁加入进去,并搅拌撮合,使青椒和料汁全面接触。
6、将尖椒料汁凉了后倒入容器,然后密封好,然后转移到阴凉通风的地环境中,半个月之后就可以品尝美味了。
1这次拼一个小鱼的图案,这是原材料:一个苹果、两个桂圆、几瓣桔子和一些小葱。
2首先将苹果切成匀称的两半,其中一半又分成三小瓣,形状相同。小葱用来当水草。
3在盘子中,找准大致的位置,用整瓣的苹果当鱼身体,两个桂圆摆放当鱼眼。
4另外三瓣苹果摆放到桂圆的正对面,来当做鱼尾巴。
5两小瓣橘子摆放到果侧面一侧一个,正中间对齐,来当做鱼鳍。
6小葱拼成水草的形态,在鱼身上方摆成一排,另外的弯成圆圈,在鱼眼处从大到小排成吐出的水泡。 快乐的小鱼制作完毕。