西安面食biangbiang怎么用谜语来呵？

一、西安面食biangbiang怎么用谜语来呵？

一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。

二、炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？

发酵好的面团直接炸，不要揉面。具体做法如下：

准备材料：面粉 ，一大杯 温水 ，一大碗 酵母粉2-3g ，白糖一小勺 ， 盐半勺 ，泡打粉1g。

1、一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状；

2、盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌；

3、平底锅加油大火烧热，然后转成小火；

4、手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用揉面，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可；

三、北京面食与南昌面食的不同？

北京的面食与南昌的面食差别很大。

首先，北京作为北方城市，历来人们主要以面食为主，面食种类比身为南方城市的南昌要多的多。北京的面食主要包括：馒头、花卷、烙饼、烧饼、包子、饺子、馅饼、懒龙、面条、馄饨等。其中代表性的面条为炸酱面和打卤面。

南昌则是以米制品为主，除了米饭外，最主要的特产就是米粉，南昌炒粉全国闻名。当然，南昌也是有面食的，主要是汤面、炒面、油条、馄饨和包子等。

四、面食的热量怎么算？

每一百克的馒头的热量大约是221大卡。

猪肉、牛肉等馅料的包子每个热量可以达到700大卡。以绿叶蔬菜为馅料的包子每个热量大约是400大卡。

面条每一百克大概是109卡，这里的热量指的是生面条。面条煮熟后由于吸收了水分其热量会降低百分之五十左右。

每一百克面包的热量为313大卡，同其他面食相比面包算是可以说是热量比较高的食物。

五、面食的种类？

1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。

2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。

3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。

4、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。

5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。

6、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。

7、广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。

8、新疆面食：新疆拉条子（也叫新疆拌面）、大盘鸡皮带面、新疆炒面、汤饭、拨鱼子、纳仁、黄面、臊子面、牛肉面、豆豆面、.馕、烤包子、薄皮包子、馓子。

六、面食的特征？

面条是面食的代表

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

七、面食的世界？

山西 山西具有丰富的文化底蕴 其中就包括面食文化山西人主要以面食为主，自古有“面食之乡”的美誉所以面食种类居多，各式各样的面食只有你想不到的没有做不到的 可谓蒸煮炸烤等无所不能其中我最爱刀削面 不烂子 栲栳栳 揪片 真是太好吃了

八、杠头的面食？

做的时候需要用真正的木杠子来压，反复地将面劲儿压出来，才能制成小饼，上火烤熟。吃的食品，象馒头差不多，比通常的东北馒头小，有点象烤箱里烤出来的，吃起来有点甜。还有一种是秋天到来的时候，杨树的叶子落了，落叶的叶柄，也叫杠头，小时候，用它互相比，看谁的结实。那种晒得有点黑的，往往是比较结实的。但也因为杠头偏硬，所以很少在饼店里买到了。

九、陕西的面食好还是山西的面食好？

各有千秋，看个人爱好。

关于山西和陕西“面食之都”的讨论，由来已久，无论是从历史传承的角度还是面食的做法和种类来看，山西和陕西的面食既有相似之处，又各有千秋。

有人说，世界面食在中国，中国面食在山西，更何况山西“面食之都”的头衔，可是经过官方认证的！

也有人说，关中平原沃野千里，小麦在这里的发酵早就炉火纯青，陕西的“面食之都”才更深入人心。

十、做面食可以用南瓜叶来取色吗？

做面食可以用南瓜叶子取色。

南瓜叶味甘苦，性微寒，无毒，有清肺和胃的功效，对于肺热咳嗽、肠热便秘等因为体内阳气过甚导致的症状有所缓解。

补充营养

南瓜叶就是南瓜的叶子，它含有丰富的粗纤维，植物碱含量也还可以，还含有磷、铁、锌等矿物质和维生素C、维生素A、胡萝卜素等维生素成分，食用能够补充机体所需的多种营养物质。

润肠通便

南瓜叶的粗纤维含量很高，食用之后能够促进肠道蠕动，还能够吸收肠道中的水分膨胀，起到润肠通便的效果。