虾为什么要蒸着吃？ 鸭蛋为什么要腌着吃？

一、虾为什么要蒸着吃？

海鲜清蒸可以最大化的保留鲜味

蒸虾和煮虾相比，蒸虾的口感会更好一些，而且营养流失的也会比较少一些。蒸虾的口感吃起来更鲜嫩，而水煮虾的肉质吃起来有些松散。蒸虾吃起来会更加弹滑，肉质也会更加清甜。

二、鸭蛋为什么要腌着吃？

鸭蛋直接炒着吃或者煮着吃太腥气，腌鸭蛋里边有盐，油，酒。调料。可以去掉鸭蛋的腥气。

三、梨为什么要蒸着吃？

因为蒸煮过后食用可以止咳。梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同

四、橙子为什么要蒸着吃？

橙子可以蒸着吃。蒸了之后的橙子是不会改变其营养价值的，而且不会导致营养物质流食，口感也是不错的，因此蒸了之后的橙子是可以吃的。橙子大量的维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养元素物质，营养价值比较高。

五、红枣为什么要蒸着吃？

红枣蒸着吃可以更好的保留红枣自身的营养。众所周知，蒸制是最健康的烹饪方式，是最有效保留食物营养的方式，同时蒸制后的红枣口感会更好。

六、苹果为什么要蒸着吃？

苹果不一定要蒸着吃，作为成年人吃苹果就吃新鲜的就好，每天一个苹果，补充维生素，解决便秘的烦恼。而且还不容易生病，而对于小宝宝来说，生吃苹果比较硬，不好消化，把苹果切小块，蒸着吃，宝宝吃起来口感软烂，更好的咀嚼，也较好消化，看自己适合怎么吃

七、鳕鱼蒸着吃要蒸多少分钟才熟？

15分钟才熟。

若将解冻过的鳕鱼放入锅内蒸只需要15分钟就可以了。

若将鳕鱼切成小片放入锅内就只需要10分钟就可以了。既可以保证鳕鱼蒸熟，也能保证鳕鱼肉质不会变老。

八、熟柿子可以蒸着吃吗？

可以。

柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

九、熟猪肝可以炸着吃吗？

熟猪肝炸了肯定太老，凉拌比较好吃

十、香肚为什么要切着吃？

南京香肚是一种腌制品。

这里的“肚”实际就是猪的膀胱，俗称“猪尿泡”。制作香肚时，为了除去膀胱的臊味，要在两月前开始腌制膀胱。腌了之后还要进行反复搓洗，使“肚”里的臊味除得更彻底，变得更纯净、松软。香肚的填料讲究，须选用健康生猪后腿瘦肉，剔去皮、筋、骨，切成筷状细条肉，加上少量肥肉，瘦肥比例为8：2，再配以适量细盐、白糖、粉状调料花椒、八角、桂皮等，拌匀后，腌15分钟，灌入肚衣内，边灌边揉边转，直至肉质紧密为止，肚坯口用细线扎紧。用竹签在肛坯上穿孔，使肛内空气、水分能顺利排出。然后将灌好的香肚置放太阳下晒一至三天，，再挂到室内干燥通风处，经过两个月以上的风干发酵，方成为成品。南京香肚的制作须在冬季进行，尤以农历十二月份生产的香肚质量最好，味道最正，香气最浓。制成的香肚，因经过日晒、风干，比较干硬，食用前，须先放在清水中浸泡20分钟，洗干净下锅加水煮沸，再停火焖40分钟左右即熟透。上桌前撕去外皮，先对切成半圆形，后切成薄片装盘。切面瘦肉红似火，肥肉白如玉。