面食怎么做好吃又简单？

一、面食怎么做好吃又简单？

面食最简单的就是西红柿鸡蛋面啊，把水煮开，把面煮一下，然后捞起来过凉水，用凉水泡着。

然后把锅洗干净放水煮，水开后放西红柿面下去煮，煮到面熟以后放鸡蛋就可以起锅了，放适量的盐。

二、怎样晒酱豆既快又好吃？

第一步：煮豆。

　　把精选的黄豆放在凉水中洗净后直接放在锅里。加入自来水，没至黄豆上约二指深，然后像焖米饭一样煮黄豆，把黄豆煮到吃起来稍微有点儿面。黄豆捞出后放在筛子上控一夜，使其凉透。

　　黄豆晾好后开始拌面。在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果黄豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。

　　第二步：捂豆。

　　在木板或一些透气性好的材料(忌用玻璃板或塑料布)上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的黄豆均匀地摊在白纸上，约一指厚。在摊好的黄豆上铺一层透气性好的纸。捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境。温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾，以利于豆子发酵。

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三、烧饼怎么做既软又好吃？

做法一

油酥烧饼：

制作方法：用上等面粉和素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴入炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”。因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”。

不同吃法：烧饼刚出炉，不待入口，便觉奇香浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。

做法二

油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。

油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油，还要严格控制焙烤的时间。

出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售。

四、鱿鱼怎么做既好吃又简单？

1.首先，准备一条鱿鱼，鱿鱼撕开后，掏出鱿鱼的软骨，将鱿鱼外表的一层皮撕掉

2.把鱿鱼的眼睛去掉，眼睛中含有许多的墨汁。

3.用清洁球，将鱿鱼外面的粘膜擦掉，擦掉后一定要仔细的清洗。

4.把鱿鱼从中间划开，刮干净上面的粘液。

5.鱿鱼的身体部位，里面向上，不是外表皮向上。斜刀轻轻地切，不要切透，然后换另一个方向形成十字刀。接着切开，切成菱形片。鱿鱼须切成3厘米的小段，放在盆里，用清水再次冲洗，洗去粘液。

6.生姜切成条，大葱白切片，倒入料酒。料酒和生姜都能很好的减少腥味。接着跟鱿鱼搅拌在一起，用手抓匀后放置10多分钟。

7.洋葱切成丝，用手抓散，蒜苔切成2厘米左右的段。红椒去籽后斜切成宽条，青椒去籽后切成宽条。（青红椒搭配在一起，菜色整体好看）大蒜切成薄片，放置在盆中备用。

8.鱿鱼焯水，锅内烧水，水烧开后倒入鱿鱼，焯水30秒钟，即可倒出控水。（焯水的目的是进一步去除鱿鱼的腥味）

9.锅内烧油，等待油热的过程中，把鱿鱼盆中的葱、姜捡出。油温至5成热时，把鱿鱼倒入油锅炸30秒。30秒后，倒入洋葱、青红椒，再炸20秒，然后一起倒出控油。

10.锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。加入一点料酒，倒入鱿鱼和青红椒，洋葱。

11.加入蚝油、生抽、胡椒粉、味精，转大火快速翻炒，把色泽炒匀。（此过程持续30秒左右），加入孜然粉，再次翻炒后即可出锅装盘。

五、怎么做糕点既好吃又简单？

食材

牛奶250毫升、淡奶油50克、玉米淀粉30克、细砂糖20克、椰蓉适量，没有淡奶油的可以等量换成牛奶。

做法

1、牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉全部倒碗里，混合搅拌均匀

2、将混合好的奶液倒入不粘锅里，中火煮开，快沸腾的时候转小火，不停地搅拌至浓稠状（全程记得时不时搅拌一下）

3、将奶糕倒入玻璃盒，放凉后放冰箱冷藏几个小时定型 ，取出冷藏好的奶糕切成条状，裹上一层椰蓉即可

六、挂面怎么做既简单又好吃？

煮挂面的方法非常简单，下面我给你分享一个简单的做法。

1. 准备材料：面条、肉末（或者蔬菜）、葱花、盐、生抽、老抽和胡椒粉。

2. 先将锅中的水烧开，然后加入适量的盐和食用油。

3. 将准备好的挂面放入锅中，用筷子搅拌一下，防止粘连，等面条变软后捞出沥干水分备用。

4. 锅中留底油，将葱花爆香，然后加入肉末翻炒至变色。

5. 加入一些生抽、老抽、胡椒粉调味，再加入适量的热水，烧开后转小火炖煮约十分钟。

6. 最后将煮熟的面条放入炖好的汤汁中，轻轻搅拌均匀，再撒上一些葱花即可。

希望这个方法对你有帮助！如果你还有其他问题，请随时告诉我。

七、藕怎么做既简单又好吃？

藕（莲藕）是一种非常受欢迎的食材，它不仅营养价值高，而且口感脆嫩，做法多样。以下是一些简单又美味的藕的做法：

### 1. 凉拌藕片

**材料**：新鲜藕一段、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻油、盐、香菜。

**做法**：

- 将藕洗净，去皮，切成薄片。

- 准备一锅水，加入少许盐和几滴食用油，将藕片焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干。

- 在藕片中加入蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻油和适量盐，拌匀。

- 撒上香菜即可食用。

### 2. 炒藕丝

**材料**：新鲜藕一段、青红椒、葱姜蒜、盐、酱油、食用油。

**做法**：

- 将藕洗净，去皮，切成细丝，用清水浸泡备用。

- 热锅加油，先爆香葱姜蒜。

- 加入藕丝快速翻炒，加入适量盐和酱油调味。

- 加入切丝的青红椒继续翻炒均匀即可出锅。

### 3. 藕炖排骨

**材料**：新鲜藕一段、排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

**做法**：

- 将排骨洗净，焯水去血沫。

- 藕洗净，去皮，切成厚片或段。

- 锅中加入适量清水，放入排骨和藕片，加入姜片和料酒。

- 大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，藕片软糯。

- 最后加盐和胡椒粉调味即可。

### 4. 蜜汁藕片

**材料**：新鲜藕一段、蜂蜜、红糖、水。

**做法**：

- 将藕洗净，去皮，切成薄片。

- 锅中加入适量水和红糖，小火煮至红糖溶解。

- 加入藕片，用小火煮至藕片变软，汤汁浓稠。

- 最后淋上蜂蜜即可。

### 5. 藕夹

**材料**：新鲜藕一段、猪肉馅、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油。

**做法**：

- 将藕洗净，去皮，切成大约0.5厘米厚的片，每两片之间抹上一层肉馅（肉馅提前用盐和胡椒粉调味）。

- 鸡蛋打散，藕夹先裹上面粉，再蘸上鸡蛋液。

- 热锅加油，将藕夹放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。

这些做法都比较简单，而且可以根据个人口味进行调整，增添不同的配料和调味品。藕的口感既可以清脆爽口，也可以软糯香甜，适合多种烹饪方式。

八、鱿鱼怎么做既简单又好吃？

材料：鱿鱼（鲜）450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克。

做法：

1、将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用；锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下。

2、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。

做法二：彩椒鱿鱼卷

材料：鱿鱼、姜葱、红彩椒、黄彩椒。

做法：

1、将红彩椒和黄彩椒去蒂去籽，切成丝。将葱切丝，姜切成末。将鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后切十字花刀，放入沸水中焯熟。

2、将红彩椒、黄彩椒、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、盐放入玻璃器皿中，盖上保鲜纸，放入微波炉中高火加热2分钟，取出来搅拌均匀。

3、将鲜鱿鱼放在红、黄彩椒上，加葱丝后放入微波炉以高火加热2分钟，拌匀后即可食用。

九、炒面怎么做既简单又好吃？

把锅豫热，然后把普通面粉倒入锅中，用缠子不停的搅拌转小火，炒到面粉微微变黄，在不停的翻炒到成为金黄金就可以倒入干净的盆里，把花生，给之麻在炒至金黄放在料理机里打碎。

然后炒面2勺，花生之麻碎1勺放入碗里搅拌均匀用80度的水边到边搅没有颗粒就可以喝了。

十、海参怎么做既好吃又营养？

步骤/方式1

准备食材：海参、山药、枸杞

步骤/方式2

这个是野生半干海参，提前用纯净水泡发，泡发好的海参也可以

步骤/方式3

枸杞清水洗干净

步骤/方式4

山药去皮切块

步骤/方式5

将所有食材放入锅中

步骤/方式6

加入适量清水，加入精盐

步骤/方式7

加入半块浓汤宝

步骤/方式8

启动电饭煲，选择煲汤，调整时间为40分钟

步骤/方式9

美味的海参营养汤出锅了