原|2025-07-01 12:28:49|浏览:40
1、用30-40℃的温水将干酵母和糖融化,静置5-10分钟后,慢慢倒入面盆和成光滑的面团;
2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大;
3、发好的面倒在面板上揉一会,搓成长条后切成大小均匀(约核桃大小)的小剂子,擀皮放上枣泥馅;
4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形,再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状,头部两边插上眼睛;
5、用剪刀剪个十字花作兔子的嘴,然后剪出兔子的两只耳朵;
6、将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上(以免压坏小兔子的耳朵)再饧30分钟;冷水上锅,中小火烧开后蒸12分钟即可。
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首先将除黄油外的面团材料放在面包机内桶中,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的薄膜,加入黄油揉至面团完全扩展阶段。
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然后将面团放在温度处进行基础发酵,发酵至面团长大到2-3倍,手指蘸面粉插入面团中,小洞不回弹或稍微回弹,面团不塌陷。
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继续将面团分割成5等份,每份大约72-75g。将面团滚圆,松弛15分钟。
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接着取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,翻面后卷成条形,收紧接口,依次卷好所有面团,按照先后顺序放好。
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然后取出第一个卷好的面团,搓成大约40厘米的长条形,在面团表面沾裹上薄薄的一层面粉,对折,擦干热狗表面的水分,把热狗放在面团上。
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继续将两边面团穿进热狗另一边的小洞,稍整理下兔子的形状。
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接着依次整形好所有的面团,在温暖湿润处进行最后发酵约30分钟至面团明显变大,发酵结束后,在面团表面刷蛋液。
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然后送入预热好的烤箱,上火175℃,下火160摄氏度,烘烤17分钟左右。
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最后待面包出炉降温后,用融化的黑巧克力画出小兔子眼睛即可。
1、用30-40℃的温水将干酵母和糖融化,静置5-10分钟后,慢慢倒入面盆和成光滑的面团;
2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大;
3、发好的面倒在面板上揉一会,搓成长条后切成大小均匀(约核桃大小)的小剂子,擀皮放上枣泥馅;
4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形,再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状,头部两边插上眼睛;
5、用剪刀剪个十字花作兔子的嘴,然后剪出兔子的两只耳朵;
6、将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上(以免压坏小兔子的耳朵)再饧30分钟;冷水上锅,中小火烧开后蒸12分钟即可。
温馨提示:
1、给孩子吃的枣泥最好自己做,少油,少糖,还没有添加剂;
2、一岁以内的宝宝,为了健康,枣泥里不要放任何东西,确保原汁原味。枣煮熟后去皮去核再过一下筛,使其更细腻,宝宝好吞咽。3、一次可多做一点,装保鲜盒或袋里,放置冰箱冷冻室保存,冰箱不是保险箱,时间不要超过一个月。
1、用30-40℃的温水将干酵母和糖融化,静置5-10分钟后,慢慢倒入面盆和成光滑的面团;
2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大;
3、发好的面倒在面板上揉一会,搓成长条后切成大小均匀(约核桃大小)的小剂子,擀皮放上枣泥馅;
4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形,再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状,头部两边插上眼睛;
5、用剪刀剪个十字花作兔子的嘴,然后剪出兔子的两只耳朵;
6、将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上(以免压坏小兔子的耳朵)再饧30分钟;冷水上锅,中小火烧开后蒸12分钟即可。
面食做法很多种,很多花样,简单介绍我家小孩很喜欢吃我做的饼。即简单又好吃。一百五十克面粉,二个鸡蛋,先用温水加点食盐绞均匀,然后慢慢到入面粉中绞成稀糊状。
再将锅烧热放少许油烧八成热,将面糊到入锅中晃成圆形,盖上盖一分钟就开锅。
先烧一锅水,然后准备所有材料,鸡蛋打散
步骤 2
水烧开之后放面,如果是意大利面要煮久一点,方便面只要煮散开了就行,然后捞出熟的面过一下凉水,加点油搅拌一下放着备用。
步骤 3
然后煎蛋,煎蛋都会的吧,煎好了备用。洗干净锅,放点油炒洋葱,在放入红萝卜,火锅丸子,海鲜,香菇,在放半碗水,盖锅盖中火让它煮一会儿。
步骤 4
熟了之后关小火放面,菜,然后放所有调料,蚝油跟黑椒汁都会咸,所以盐要少放。然后开大火翻炒均匀,喜欢香菜的这时可以放。
小贴士
这就是可以自由发挥,家里有什么材料都能放,海鲜也是。不过要是一个人吃的话,材料都只要一点一点的,煮出来就很大盆了。或者家里有牛肉的话,煮黑椒牛肉意面也非常好吃,也不用这么多材料。
主料:羊头200克、面条(生)200克。
调料:食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许。
做法:
1.羊头上肉切厚片,开水锅里焯去血水。
2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开,焯好的肉片捞到砂锅,加焯羊肉沉淀的汤煮开。
3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开,撇去浮沫小火炖烂。
4.香菜、葱切末,加花椒面、味精,肉煮好后舀两勺汤烫一下。
5.面条煮熟、过开水,先舀上炖好的羊肉,再舀一勺烫好的香菜、葱末。
1.材料:猪腿肉一大块,葱姜适量,酱油,鸡精,盐,香油,胡椒粉少量,面做法:1.因为小笼包的馅的多汁是关键,而“皮冻”就是多汁的秘密。取猪腿肉一块,去皮,把皮放入国内加姜片,葱,料酒,水没过肉皮焖煮至肉皮酥烂,将肉皮捞出切碎,再放回锅中煮沸,加适量盐,稍煮后离火。用滤网把肉皮粒滤掉,放到容器中,冰箱放置5小时以上成皮冻。
2.肉腿剔下来的肉,用刀剁烂(也可买现成的肉馅),加盐,糖,鸡精,酱油,胡椒粉与肉拌匀,分几次加入少量葱姜水顺时针搅上劲,最后加香油拌成鲜肉馅。
葱姜水做法:姜用刀背拍烂,放入容器内,再放些葱段,用水揉捏至葱姜的汁液皆溶入水中,用滤网滤去葱姜,水倒入杯中。
3.把肉皮冻取出,剁成小粒,与肉馅拌匀。
4。肉馅与皮冻混合搅拌完毕
5.盆中加面,倒入温热水活成团,静置15分钟。搓条切剂子,擀成中间厚两边薄的皮。
6.取馅包成包子,垫裁好的baking paper,置于笼中,大火蒸10分钟即可。
宁夏人基本山离不开面食,不管怎么样,一天三顿必须有顿面食上桌,否则总觉的肚子里空空如也,没了精神头。至于宁夏的面食,种类繁多,最有代表性、最经典的莫过于羊肉臊子面和酸汤鸡蛋面了!
羊肉臊子面的做法前面已经讲过了,这里重点说说经过我改进的酸汤臊子面吧!主料有:西红柿,豆腐、嫩韭菜,鸡蛋,面条。配料有:葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,醋,油泼辣椒面。
第1步、先将水和酵母放入面包机桶中。
第2步、然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。
第3步、接着倒入300克面粉。
第4步、将放好材面包机中,启动和面。
第5步、然后使用面包机发酵菜单进行发酵。
第6步、将面团进行充分排气后平均分,然后揉圆。
第7步、取一个小面团按扁,擀成椭圆。
第8步、用刮刀将底部压出纹路,然后切两刀。
第9步、将面片翻面过来,将中间切的部分向下折一下。
第10步、由下向上卷起,立起来,将两头捏在一起,用手将接口处按扁。
第11步、再用钗子压出花纹,就是小鸟的尾巴。
第12步、然后用手捏出小鸟的嘴。
第13步、用红豆装饰鸟的眼睛,小鸟就做好了。
第14步、放在锅中进行二次醒发。
第15步、冷水上锅蒸20-25分钟。
第16步、蒸好后关火,闷5分钟掀盖。





































































