原|2025-07-09 12:58:07|浏览:61
蒜香芝麻酱原料:蒜头3个、芝麻花生酱1大勺、香油1大勺、生抽2大勺、盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、糖2茶匙、黑醋1茶匙做法:蒜头捣成泥放入碗里,加入芝麻花生酱,倒入1大勺凉开水,调制成糊状,然后调入所有调味料,再加入80ml的凉开水,搅拌均匀即可。小贴士:1、蒜泥比较冲,切蒜泥是件很痛苦的事,往往眼泪汪汪,有一种专门压蒜头的小工具点击这里有介绍小工具非常好,1秒钟就能压成泥,可以少去切蒜泥的痛苦。2、芝麻花生酱在超市里就能买到,比如:四季宝、六必居等等。3、在调制的第一步先把芝麻花生酱用少量凉开水稀释,可使芝麻花生酱充分和水混合,如果一下子稀释的话,会出现芝麻酱漂浮在调料里的现象。补充: 方法1 原料:新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.将花生洗净,慢火炒香 (避免焦味),再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油,打发到颜色稍浅,加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均匀 方法2 用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行 方法3 材料: 去皮花生仁 油 杯白糖 做法: 1。中火,烧热锅。 2。下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。 3。摊凉花生仁。 4。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。 油主要起润滑作用,会剩很多油。 如果不喜欢甜可以少加糖。 炒花生仁要中火,热锅,冷油。 要经常翻炒,油热后更要勤翻动,大约15分钟。 花生仁要起锅摊凉,以免在锅里继续加热变糊。 搅拌花生仁的时候,花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁 上。 建楣厣辖涟杌?儆每曜影鸦ㄉ?椴Φ街屑洌?悦獬鑫O铡? 如果喜欢带粗花生碎的花生酱,不要搅拌太久,也可以搅好后加入粗花生碎。 保管方法 用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。
芝麻酱好点
芝麻酱:芝麻酱除了大量的钙之外,芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质,以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸,还有蛋白质和单不饱和脂肪酸,同时还含有强力的抗氧化成分芝麻酚。纯正的芝麻酱不但香味十足,还是我们膳食钙质的良好来源,每天吃30克芝麻酱(一大勺)就可补充330毫克左右的钙。
花生酱:跟芝麻酱相比,花生酱不含胡萝卜素,而且钙、铁、硒等营养素的含量也远远低于芝麻酱,而钠的含量却比芝麻酱高出60倍左右,100g的花生酱钠含量2340mg换算成盐大概5.8克。
花生芝麻酱要比纯芝麻酱的口味好。纯芝麻酱吃起来会有些发苦,但是花生芝麻酱吃起来口感好香甜,而且在口中余香聊绕。
花生芝麻酱他是有配比的也是我们日常所说的二八酱。也就是放两份芝麻酱配八份花生酱,这样混合起来是非常香的,吃起来口感也非常的好。比吃芝麻酱的口感要好而且比芝麻酱相对也便宜。
纯正芝麻酱: 具有芝麻香气,酱棕红光亮,细腻油滑,浓稠适中,味微甘有油酥感。
花生芝麻酱是磨的芝麻酱里是加了花生的,是花生加芝麻混合磨制的,你这个看不到配料不知道是什么复合的。
1. 花生不加油,干锅炒香,搓掉皮。花生仁搅成细末
2. 红辣椒绞碎
3. 将花生、芝麻、红辣椒、干黄酱倒入锅中搅拌熬制。(这一步是要蒸发一部分新鲜辣椒的水分)
4. 同时另起一只锅,倒入麻油,煸香花椒,制成花椒油(把花椒捞出,只要油)
5. 当锅内的辣椒酱熬得水分挺少了,加入麻油和其余调料(盐最后放),稍微熬一会儿即可
答案:花生芝麻酱和芝麻酱的差别:
花生酱和芝麻酱的区别在于原料不同、颜色不同等方面。芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,一般作为调料来食用,可以分为白芝麻酱和黑芝麻酱。而花生酱是花生油提取前的产物,具有花生的浓郁香气,花生酱也分为甜咸两种。芝麻酱的颜色是红棕色的,颜色比较深,而花生酱的颜色是灰色,颜色较浅。
芝麻酱,花生芝麻酱,滞留在舌尖上的那一缕浓香。
花生芝麻酱风味独特,口味香醇,老少皆宣,全家都爱。
粒粒好花生,匠心出好酱。
麻辣花生酱,调麻辣人生。
美味花生酱,真正的下饭酱,万物皆可调,吃饭加一点,味道更加美。
主料
高筋面粉600克
温水180克
植物油20克
辅料
鸡蛋两个
白糖适量
盐少许
酵母6克
无铝泡打粉2克
1. 面包机发面,一个半小时后,发好了,在按启动键,揉成光滑面团,这样面包桶一提,好到出来,在分成4份。
2. 揉成馒头型,我用的是11寸的蛋糕模具。
3. 放烤箱醒两个小时,我的烤箱直接定到2个小时,醒好了,刷上鸡蛋液。
4. 盖上锡纸,避免烤的里生,外熟,烤50分钟左右,150度,烤箱中层层,这个根据不同的烤箱来定。
5. 哈哈?大面包出炉了哈哈非常吃。
6. 好吃。
温馨小提示
不同的面粉吸水也不同,揉的时候看着点,面粉要是多就少淋一点水,要是希就加点面。
面要发酵好,一般为昨天做面条剩下的面发酵而成
2.
从发酵面团上取下三个小面团,用于花样面食的各个结构
3.
将其中一个小面团拉长,之后用菜刀切花纹
4.
第二个面团也按照上述步骤,最后卷一下,最后做成6的形状





































































