喜饽饽面食做法？ 捏饽饽的意思？

一、喜饽饽面食做法？

食材：普通面粉500克、酵母5克、红糖40克、无铝泡打粉2克、开水250克、食用油10克、坚果适量。

做法：

1、红糖放进大碗中，加入250克开水，搅拌均匀，静置让它晾温。红糖水晾至不烫手，加入酵母，搅拌均匀之后再静置5分钟左右。

2、面粉放进和面机内桶，倒入红糖酵母水。把面团和成细腻的面团即可。接着就让面团就地发酵。大约半个小时，它就发到两倍多。

3、泡打粉加少许清水化开，加入到发酵好的面团中，再加入少许食用油，然后启动和面机，继续和面至均匀。

4、把面团拿到案板上开始整形，先简单揉几下揉至光滑。然后把面团平均分成12个面剂子。

5、取其中一个面剂子，揉上一两分钟，给它揉圆，然后收口向上，而且收口越是粗糙越好，不要把收口捏得太紧，不然会影响开花。把所有的面剂子都整理成馒头形状，开口全部向上。

6、蒸锅添加清水，水开后把馒头放进去，蒸20分钟左右就可以关火了，再焖两三分钟后取出即可。

7.喜饽饽做好了，可以出祸了。

二、捏饽饽的意思？

      饽饽北平方言，指糕点或馒头一类的食品。捏饽饽指制作饽饽的过程。

      清富察敦崇《燕京岁时记·元旦》：“是日，无论贫富贵贱，皆以白麵作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞及宝石等藏之饽饽中，以卜顺利。”

《儿女英雄传》第十五回：“说话间，姨奶奶吃完饽饽。”

曹禺《日出》第三幕：“外面叫卖的声音：（寂寞地）硬麵饽饽！硬麵饽饽！

三、捏饽饽什么意思？

捏饽饽的意思就是做面食，例如蒸馒头，蒸花样馒头。饽饽是地方叫法，泛指馒头。也有的地方叫馍馍。北方人喜面食，就会想着花样的做。像山西陕西山东等地都有各种花型的馒头。而且做出来的不但好吃还特别好看。南方主要以米食为主。一般不大懂什么叫饽饽。其实就馒头的意思。

四、面食饽饽鸡怎么做？

材料

鸡腿，老干妈豆豉，熟白芝麻，花椒粉，蒜，姜，葱，花生，芝麻酱，香醋，料酒，生抽，芝麻油，糖

做法

一、处理鸡腿，去骨，用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离

二、蒸鸡肉：

1、剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。

2、放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。

3、蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。

三、调汁

1、 蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。

2、 锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。

3、 放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。

4、 放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。

拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。

五、平顶山面食名吃？

平顶山市面食名吃有以下几个：叶县烩面，郏县饸饹面，宝丰羊肉糊汤面。

六、面食水牛怎么捏？

面食水牛需要按照特定的步骤捏制而成。首先，准备好适量的面粉，加入适量的盐和水，揉成面团；其次，将面团分成若干小块，每一份压扁成薄片；然后，将薄片对折，用刀片在边缘处压出牛角的形状，再利用手指压出眼睛、鼻子等细节；最后，将面食水牛放入开水中煮熟即可。需要注意的是，捏制出的面食水牛要保证成形美观、口感鲜美，才能让人们愉悦地享用。

七、面食龙头怎么捏？

捏面食龙头是一种传统的手工艺技巧，以下是一些简单的步骤来帮助你捏出面食龙头：

1. 准备面团：首先，准备好适合制作面食的面团。你可以使用自制的面团或者购买现成的面团。

2. 制作基本形状：将面团分割成适当大小的块，并用手揉搓成圆形或椭圆形的球状。

3. 压扁面团：用手掌将面团球压扁，使其变成一个扁平的圆片。确保圆片较薄，以便后续步骤更容易操作。

4. 折叠边缘：从圆片的边缘开始，将边缘向内折叠，形成一个小三角形。持续折叠直到达到中心部分。

5. 捏起龙头：将折叠好的三角形部分握住，用拇指和食指捏住中心部分，并用拇指将其推出一点点，形成一个小龙头。

6. 调整形状：根据个人喜好和创意，可以调整和塑造龙头的形状。你可以用刀子在龙头上刻出眼睛、嘴巴等特征，使其更加生动。

7. 烹饪：将捏好的面食龙头放入沸水中煮熟。煮熟后，你可以选择将其用于制作汤面、面点等菜肴。

记住，捏面食龙头需要一些练习和耐心。随着不断的尝试和经验积累，你会越来越熟练地捏出漂亮的面食龙头。

八、牛面食捏法？

1.发好的面团 发了绿色和白色

2.然后切成小节搓成圆

3.用剪刀剪出牛角

4.上面的牛角朝上捏一下在用白色面团贴个嘴

5.用筷子戳一个孔

6.在戳一个眼睛 在用白色面团搓一个很小圆贴在头部在贴朵花即可 然后依次做完放入蒸锅醒发15分钟烧开后蒸15分钟即可

九、猪面食捏法？

捏面食猪首先把面团揉好，然后从面团上取下一小块面，揉成光滑的小圆球，用来做小猪的头。从面团上取两小块面，捏成水滴的形状，表示小猪的两只耳朵。把两只耳朵从中间稍微折一下，然后将两只耳朵粘在小猪的头顶两侧。

  再准备两粒小小的黑芝麻，如果没有黑芝麻，用较小的豆子也可以。将两粒黑芝麻粘在小猪的脸中间，当作小猪的两只小眼睛。再从面团上取一小块面，捏成光滑的椭圆形，粘在小猪眼睛下面，当作小猪的鼻子。用牙签在小猪鼻子上面扎两个小孔，表示小猪的鼻孔，面食小猪就做好了。

十、面食羊头怎么捏？

1.椭圆形边缘按进去许多小窝,表示羊身上的毛。

2.

用白色捏一个圆形,粘在蓝色的椭圆形上面,当作小羊的头。

3.

用白色捏两个小的椭圆形,粘在白色圆形两侧,当作小羊的两只耳朵。

4.

用蓝色捏一个小的椭圆形,用笔尖在边缘按出许多小窝,粘在白色圆形上面,当作羊头上的毛。