原|2025-08-04 12:37:01|浏览:96
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将所有食材清理后,切片或处理成适合大小备用,干香菇需要提前泡发,腐竹需要再温水中泡软。
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油面筋掰开备用,锅内倒橄榄油,将食材倒入进行翻炒。
3/5
加适量素蚝油,翻炒混合,再加入生抽、清水,煮开后小火,倒入油面筋,煮开后小火煮7分钟左右。
4/5
最后调味,可以偏咸一些,因为要吃面,倒适量芝麻油(也可以不加)即可,素面的浇头就做好了。
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上海青清洗后取菜心,在盐开水中炒熟,可以加少量植物油防止变色,捞起备用,面条煮熟后捞起,盛入碗中,如果有素高汤那是最好,没有就加些白开水,将菜心置于面条上,再舀上浇头,就可以享用了。喜欢醋的可加醋,喜欢辣的可加辣油。
用料
面条 随意
芽菜 一点点
家常配料 细看后面
蔬菜 适量
味精素面的做法步骤
步骤 1
芽菜用小火油炒5分钟,使其出香味。炒到一半时间时放一点点糖,提鲜。(芽菜在超市就能买到)
步骤 2
烧开水煮面的同时,来配面的佐料。盐、味精(稍微多一些)、酱油、花椒粉、辣椒油、几滴花椒油(为增香)、一丢丢胡椒面、一些蒜末
步骤 3
煮面就不赘述了。提示一点,面要稍微硬一点。
步骤 4
把上面所有东西和在一起。
步骤 5
趁着还有热气的时候把面拌匀。为了拍照我才单放佐料,其实佐料应该放在碗底的。
做法
1.烧一锅滚沸的水,将红面线放入沸水中汆烫约5分钟,捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却,捞出沥干水份,备用。
2.干香菇洗净,以冷水泡到软,捞出切丝;沙拉笋切丝;红萝卜切丝;素肉丝泡水至软化,捞出备用。
3.热油锅,放入2大匙沙拉油烧热,以小火爆香姜末至表面呈金黄色时先捞出,再放入作法2的香菇丝炒香,再放入素肉丝、红萝卜丝、笋丝及调味料A的酱油拌炒均匀,倒入素高汤煮至滚沸。
4.将作法1的红面线放入作法3的锅中,以小火续煮约5分钟,放入所有调味料B,续煮至汤汁再次滚沸,以太白粉水勾芡后即可熄火。
5.食用时依照个人口味加入适量的香油、乌醋及香菜即可。
材料:面条 、 姜 、 蒜 、 葱 、 香菜
烹饪步骤:
步骤1
把姜蒜葱香菜切末。
步骤2
再准备一些生菜,把生菜放锅里煮熟捞起备用。
步骤3
开始煮面,加适量的盐。
步骤4
面煮好好,可捞起大碗内,然后放入备好的姜蒜葱香菜末,倒入适量的鸡汁、生抽、醋!
步骤5
最后倒入刚才煮面的水,用筷子搅拌均匀,放入备好的生菜,一道简单的素面就可开吃了!
素面挺好吃的,以前在灵山寺吃过的,配菜是香菇,木耳,斤斤菜。
排名如下:
1、灵岩山寺苏面部 双菇素面
2、老石头面馆 素交面
3、裕兴记 罗汉素交面
4、陆振兴(白塔店) 素交面
5、俞家面馆 素交面
6、美味斋(西北街店) 素斋面
材料
猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片,姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,盐5克,红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许
做法
1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用;
2.油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白;
3.放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色;
4.放入高汤或者清水,水量没过材料1/2即可,然后加入盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓即可;
5.另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜,根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
用料
主料
腐竹50克、胡萝卜(红)50克、木耳(水发)100克、蘑菇100克、面条(生)300克、油面筋6个、竹笋50克、香菇10克
辅料
小青菜、素蚝油、生抽、水、橄榄油
1.
将所有食材清理后,切片或处理成适合大小备用,干香菇需要提前泡发,腐竹需要再温水中泡软
2.
油面筋掰开备用
3.
锅内倒橄榄油,将食材倒入进行翻炒
4.
加适量素蚝油,翻炒混合
5.
再加入生抽、清水,煮开后小火,倒入油面筋,煮开后小火煮7分钟左右
6.
最后调味,可以偏咸一些,因为要吃面,倒适量芝麻油(也可以不加)即可,素面的浇头就做好了
7.
上海青清洗后取菜心,在盐开水中炒熟,可以加少量植物油防止变色,捞起备用
8.
面条煮熟后捞起,盛入碗中,如果有素高汤那是最好,没有就加些白开水
9.
将菜心置于面条上,再舀上浇头,就可以享用了。喜欢醋的可加醋,喜欢辣的可加辣油。
用料
面片两片
青椒一个
蒜苗两棵
香菇三朵
胡萝卜半根
黄瓜半根
小米椒一个
盐适量
生抽适量
老抽适量
葱姜蒜末适量
做法
1面片两片备好
2所有蔬菜洗净
3青椒切丝
4蒜苗切丝
5胡萝卜切片
6黄瓜切片
7香菇切丝
8上述蔬菜依次切好备用
9面片抻长后再从中间拉开成细面片
10水开后下入煮五分钟
11捞出备用
12油烧热后炒葱姜蒜末
13下入面片
14倒入生抽老抽
15加盐
16加青菜翻炒后盛出
17热油炒香葱末后下香菇、胡萝卜
18加盐
19倒入面片
20倒入蒜苗、青椒、小米椒、黄瓜翻炒,一道美味的素炒面片就做好了
简短,有力,独特。因为素面文案一般在场景和时间限制下作出,需要通过简洁有力的短句来吸引读者的注意力和传达信息,同时还要保证独特性以突出品牌特色。举个例子,像“Just Do It”和“Think Different”这样的标语就是素面文案的经典代表,简短有力的短语成为了品牌的代名词,影响力非常大。





































































