杂粮面食的各种做法？ 做面食桃子的做法，做面食桃子怎么做好吃，做面？

一、杂粮面食的各种做法？

【黑米馒头】

食材：

中筋面粉500克，黑米50克，干酵母、泡打粉、白砂糖适量。

做法：

1、将黑米浸泡一晚之后，沥干，用料理机打成粉。将中筋面粉、干酵母、泡打粉、黑米粉、白砂糖放容器内加水搅拌，用手揉搓成团，放案板上揉至面团光滑。

2、在案板上撒一层干面粉，将面团放在其上，发酵至原来的2倍。

3、将发酵好的面团搓成长条，再将长条分段，滚圆，制成馒头坯，松弛约15分钟。

4、向锅里加适量水，在蒸笼上铺好屉布，待水烧开后放上馒头坯，用旺火蒸20分钟左右。

烹饪小技巧：

黑米经过一晚上的浸泡已经有水分，所以和面时添加水会比平时少。

二、做面食桃子的做法，做面食桃子怎么做好吃，做面？

面食桃子 主料 面粉 据喜好的大小而定 辅料 酵母 适量 白糖 适量 步骤

1.加酵母和少许白糖和面，比馒头面稍硬。

2.将面揉成球状。

3.在团面顶部偏侧一点捏出桃子尖。

4.压线。

5.取少许面做叶子。

6.蘸水贴上。

7.还可以做成这样子的。

8.放温暖处盖盆或布加塑料纸醒发。

9.大火蒸10分钟，停火5分钟出锅。

10.上色。

三、压面机做面食教程？

用料

面粉 500克

盐 2克

水 200克

压面机做面条的做法步骤

步骤 1

冷水，盐，面粉一起揉匀，成面絮状就可以

步骤 2

用手团成面团

步骤 3

切片

步骤 4

取一片面团用手把边缘按薄，压面机1档开始压，准备一些干面粉，觉得粘了就洒一些

步骤 5

压好后折叠一次继续压，用一档压个七八遍吧，一边压一边把边边角角收一下，尽量不浪费

步骤 6

压8次，比较光滑就可以了

步骤 7

稍微窄一些压起来不费力，每块面片保持在一根筷子的长度，因为太长了容易歪

步骤 8

每块面片走完一档到光滑之后就开始走二档，接着三档，以此类推，不要跳档，容易伤机器，而且费力，最后压到五档，层层之间要洒一些干面粉

步骤 9

我喜欢细面

步骤 10

压好了，准备下锅

步骤 11

可以做成土豆肉丁面

步骤 12

吃不完的摊平晾开，或者冻起来

四、杂粮馒头是什么面做的？

杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等制作。杂粮馒头具体做法如下：

主料：全麦粉150g 

辅料：黄豆粉50g、玉米粉50g、燕麦粉50g、酵母粉3g、绵白糖10g、水180g

步骤：

1、用料理机将所需的杂粮磨成粉；

2、将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀；

3、慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状；

4、然后揉成面团，饧发30分钟；

5、面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团有韧性；

6、切分成6个剂子；

7、揉成6个馒头；

8、蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟；

9、大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。

五、杂粮面是怎么做的？

不用面粉，就只能是杂粮，而不是杂粮面，要做成杂粮面，必须有面粉。

下面提供一种杂粮面的做法：

1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉；

2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟；

3、准备好做面条的工具；

4、装好面团，扭紧；　

5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅；

6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅。

六、杂粮面馒头如何做？

主料：玉米面100g，高粱面100g，小米面100g，燕麦面100g，高筋面粉500g，常温水300ml，开水200ml，白糖25-35g

辅料：酵母16-18g，核桃碎适量，葡萄干适量

做法步骤：

1. 将搅拌机把所需要的四种粗粮打成粉，稍微粗一点也没关系，我这里用的是每一种大约100克，然后放白糖25克左右，备用

2. 加开水把杂粮面慢慢搅拌均匀，注意是一点一点分次加

3. 大约是这样，即可，放到旁边晾一晾，至手温这时可以把酵母粉大约15克用40度左右的水化开至有点小泡泡的样子，是激活了酵母，这样的酵母液才能用，大约是3-5分钟内.

4. 然后把高筋面粉放进去

5. 然后把调好的酵母液放进去，搅拌成面絮状然后一点一点继续加水揉，大约7-10分钟就揉好了

6. 把核桃切碎放进去

7. 葡萄干也揉进去

8. 放进盆里等待发酵，大到比原来大两倍

9. 发酵好后取出来切成自己需要的样子

10. 放进温水锅里等待20-30分钟（冬天久一点）

11. 等时间到了，把馒头取出来，把水烧开，再把馒头放进去大火蒸15分钟，焖5分钟即可

七、茄子老师做的面食方法？

1.

准备食材:茄子1个,面条半斤,葱姜各适量。

2.

将茄子洗干净去缔巴,将茄子切成1.5X1.5cm的方丁。待用。

3.

将葱切成短葱花,姜切成小碎丁。将蒜瓣剥皮,捣成蒜泥,待用。

4.

将炒锅放上适量的食用油,开火,待稍热,将葱姜放入,待葱花微黄,将切好的茄子放入锅中,...

八、杂粮煎饼的面怎么做的？

杂粮煎饼的面是用大米，小米，玉米，黄豆等杂粮按比例混合制成的。其中玉米是加工成的玉米馇子，玉米碴子中的一半要煮到半熟待用，另一半玉米馇子和大米，小米，黄豆等浸泡一段时间，浸泡好的另一半玉米茬子和大米，小米，黄豆和煮半熟的玉米茬馇子，再混合在一起研磨加工成煎饼用的面。

九、烫好的面可以做哪些面食？

烫面能做韭菜饼、鲜肉馅饼、烧卖、蒸饺、虾饺、水煎包、吊炉饼、烫面包等面食。

1、韭菜饼:韭菜盒子所要用到的面就是烫面,它的制作方法是取适量的面粉,然后准备70度左右的开水,将开水倒入到面粉当中,边倒的时候边用手进行搅拌,搅拌的时候注意手速要快,防止烫伤。接下来就可以把它放到一旁醒一下面,由于面团本身是热的,所以醒面的时间只需要20分钟左右就好了。将醒好的面重新揉一下,然后将它搓成长条,用刀切成小剂子。接下来就用擀面杖将小剂子擀成一个一个薄饼,然后将拌好的韭菜粉条鸡蛋肉末馅放入到薄饼当中,然后把它收口再用手压制一下,重新制作一个厚厚的饼。接下来在锅中倒入适量的油,然后将做好的韭菜饼放入油锅当中,开始用小火慢煎铛,煎至两面金黄的时候就可以吃了。

十、火腿做面食花样方法？

用料

中筋面粉 300g

水 170g

糖 2g

酵母 2g

火腿肠 1根

葱 适量

盐、油 适量

做法步骤

1、和面的步骤都一样，安照配方来就不会出错

2、面团揉搓排气，擀成2毫米的薄片，均匀撒上一层盐，再倒上食用油，摊开均匀，撒上小葱

3、撒上火腿，从上方往下卷起

4、切开，宽约2厘米

5、筷子从面团中间竖着压一下，轻轻拉长一点，扭一圈，最终两段捏一起放底部

6、放笼屉醒发20分钟

7、水开蒸10分钟，焖2分钟，出锅