河南家常面食做法大全集？

一、河南家常面食做法大全集？

原料：细面条、肉丝、豆芽、芹菜或豆角、葱、姜、盐、老抽、味精。

操作步骤：

1、锅里加水，蒸笼架在锅上，干净的蒸笼布铺在蒸笼上，把细面条摊开放在蒸笼布，大火烧开，蒸制20分钟左右；

2、肉切丝，加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制5分钟。炒锅内放2勺子油烧热，放葱、姜末爆香，加入肉丝滑散盛出。再放入豆芽、芹菜或其他蔬菜翻炒均匀，加两碗水，加老抽将菜汤调出红酱油色，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右；

3、细面条蒸熟以后，放入炒菜锅内。面条可能在蒸制的时候粘成一团，放入炒菜锅内后用两双筷子将蒸熟的面条拨散，和各种菜混合均匀。然后把面条放在锅内停留一会，在菜汤中浸泡一会，使面条吸收好汤汁，否则面条不入味也比较干；

4、把锅内吸收了菜汤的面条均匀的铺在蒸笼布上，再次用大火蒸制20分钟即可享用美食啦！

注意事项：

1、面条需要蒸制2次，第一次需要把面条蒸熟，第二次需要把面条菜蒸入味；

2、炒菜的时候要多加点水，水少了面条吸收的汤汁比较少，面条不入味，蒸后的口感比较干。

二、鸽子蒸做法大全集？

鸽子1只

盐适量

生姜两片

葱一根枸

杞适量

1将鸽子剪开清洗干净

2将鸽子放入盘中，均匀的撒一层盐在表面

3生姜切丝，葱切段

4将葱姜洒在鸽子上，并放点枸杞

5加点水

6放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右

7取出就可以

烹饪技巧

1盐直接撒在上面就可以了，不用提前腌2蒸的时间比较长，可以用筷子试，能插透就好了

三、面食起名大全集？

威风八面、面子功夫、喜8面、肚一根

四、蒸茄子河北做法大全集？

食材清单：

茄子 1条 、 大蒜 四瓣 、 食用油 少许 、 大红椒 两个 、 姜 一小块 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许

做法：

1、把茄子洗净切条，上锅蒸十分钟左右，筷子可插入即可

2、把蒸出来的茄子水倒掉

3、蒜头，姜，大红椒剁碎，锅里放油，油热放入蒜姜红椒翻炒，加入盐，蚝油，生抽，老抽翻炒下，放入少许水，水开放入鸡精（全程小火），然后直接淋在茄子上即可

五、蒸兔子面的做法大全集？

面粉 320g 红豆 适量 其他

口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度

花样面食小兔子的做法步骤

1南瓜蒸熟。

2去皮。

3放到豆浆机里，最低水位线，按果汁键。

4和好的南瓜面团。

5 50G一个面团，揉成椭圆形。

6在面团的上面剪一剪刀。

7中间剪开。

8用牙签在耳朵上按一下。

9按上红色的小眼睛，就可以了。

10发酵10分钟，冷水下锅，大火20分钟。

六、蒸菜饭的做法大全集？

主料 2种：米和肉

辅料 3种

木耳两把，蒜苔适量，蒜， 姜适量

1.把米淘好放进电饭锅中

2.把蒜苔切好备用，姜 蒜放到锅中爆一下，放入肉炒一会，放入盐、酱油，然后把木耳放进去爆炒，适量添一点水。

3.把炒好的菜放到电饭锅中再倒一碗水，放进去切好的蒜苔开始蒸，跳后闷五分钟就可食用。

七、冰糖蒸雪梨罐头做法大全集？

1、梨准备3个，洗净；

2、洗干净梨，削去皮；

3、锅中放入热水；

4、将梨去核切成大块，放入锅中，加热煮开；

5、水开后放入冰糖，将冰糖融化，煮3到4分钟，梨的颜色变成黄色，表示已好；

6、放置冷却，或放入冰箱；

7、用玻璃瓶装入，上锅中蒸，蒸时把盖放瓶上，蒸好后拧紧，即可长期保存。

八、蒸米丸子的做法大全集？

用盆把事先准备的大米用水浸泡5个小时以上，浸泡的时间越久就越容易蒸熟。

2/7

土豆煮熟并捣成土豆泥

3/7

猪肉切成肉末状放入姜和胡椒粉，葱姜切成小块丁状，白菜切成碎丁

4/7

鸡蛋煮熟后只取出蛋黄备用

5/7

白菜丁和土豆泥还有瘦肉沫放入淀粉中和匀

6/7

将泡好的大米放在手心中，上面加上蛋黄和准备好的肉泥，像包饺子一样揉成团状

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放入蒸锅用中火蒸30分钟左右即可成型，趁热气没有消失之前撒上葱花增香

九、核桃蒸包的做法大全集？

用料

普通面粉 250g

黑糖 40g

酵母 3g

盐 2g

德芙巧克力 80g

核桃

牛奶 30g

水 100g

步骤 1

将面粉盐，酵母放入面包机，盐和酵母各放一边。黑糖和温开水融化倒入面包机启动发面程序

步骤 2

巧克力加牛奶融化拌入核桃同时也可添加即食燕麦进去，

步骤 3

面团发酵至2被大就可以，拿出来多揉戳一下，像包包子那样把馅料包进去就可以了

步骤 4

包完可以用叉子叉出核桃花纹即可，懒得话直接包子形状

十、灵芝蒸鸡的做法大全集？

整只鸡将灵芝葱姜蒜酱油白糖蚝油五香粉放鸡肚子里、鸡的外部用盐水涂一下上锅蒸即可食用