不用面粉，不用烤箱怎么做蛋糕？

原|2025-09-17 16:40:19|浏览:98

一、不用面粉，不用烤箱怎么做蛋糕？

不用面粉和烤箱怎么做蛋糕需要花费1小时以上。

需要准备的材料有鸡蛋4个、低筋面粉80G 幼砂糖40G、纯牛奶40G 、植物油50G。需要用到的辅料有花生油少许，盐少许、柠檬汁少许、泡打粉4G。需要用到的工具是打蛋器和刮刀。以下为做法： 1. 分离蛋清蛋黄，分别放入无水、无油的器皿。2. 加一半糖，搅拌，再加入牛奶，搅拌，再加花生油，搅拌均匀。3. 加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状。4. 蛋白加入盐、柠檬汁，打发粗泡沫；剩下的糖分三次加入蛋白，再打发。5. 蛋白打发到硬性泡沫，直到倒转盘子泡沫也不会掉下来。6. 打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，必须用刮刀上下翻拌，不能用打蛋器搅拌。7. 倒入蛋糕模中，震出气泡后封上保鲜膜；放入锅中蒸30分钟；关火后要将保鲜膜掀开，以免粘到蛋糕表面。8、蛋糕大概完成，只需要再加一些装饰品就行了。

二、做蛋挞皮不用黄油不用烤箱？

自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下：

准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：1.5g、水（牛奶）：150g。

1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。

2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。

3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。

4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。

5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片

6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟

7、蛋挞模里抹油

8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按

9、完成。

三、不用烤箱做烤鱼做法大全？

材料：黄花鱼，葱，姜，蒜，青蒜，豆腐皮，黄豆芽，郫县豆瓣，青红椒丁，盐，花生油。

做法：

1，黄花鱼洗净，表面划花刀，黄豆芽焯水，豆腐皮，青蒜备用。

2，把青蒜，葱姜改刀，青红椒切丁，豆腐皮汆烫。

3，锅里加入花生油，把黄花鱼大火煎一会，捞出。

4，锅里加入花生油，把郫县豆瓣，大蒜，青蒜，葱，姜一起放入炒出香味。

5，倒入烫好的黄豆芽和豆腐皮炒匀，铺到锅底。

6，加入少许水，把煎好的黄花鱼放入，中小火大约10分钟，中间把鱼翻面。

7，加盐调味，撒上青红椒丁，葱末。

8，盖上盖子稍微熟一会，大约3分钟即可关火。

四、不用烤箱做香掉牙饼？

当然可以。虽然烤箱能帮助制作出香掉牙饼的酥脆口感，但如果你没有烤箱，也可以用平底锅或者电饼铛来制作。以下是一种简单的做法：

食材：

1. 面粉

2. 水

3. 酵母粉

4. 盐

5. 食用油

6. 芝麻

步骤：

1. 首先，将面粉放入一个大碗中，然后在中间挖一个小坑，加入酵母粉和水，开始揉面。揉成光滑、偏软的面团后，盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大。

2. 面团发酵好后，取出排气，然后擀成一张大饼皮。在饼皮上刷一层食用油，撒上适量的盐，然后从一端开始卷起，卷成长条状。

3. 将长条状面团切成小块，然后团成圆形，用手指在中间按压出一个凹槽。

4. 取一个平底锅或者电饼铛，预热后刷一层食用油。将面团放入锅中，用中小火烙至两面金黄。

5. 在烙好的饼上刷一层蜂蜜或者糖水，然后撒上芝麻，翻面让芝麻粘牢。

6. 烙至饼两面都呈金黄色，饼皮酥脆即可出锅。

这就是不用烤箱做出的香掉牙饼，口感酥脆，味道鲜美。你可以根据个人口味加入其他的调料，如五香粉、辣椒粉等，以满足你的味蕾。

五、不用泡打粉做铜锣烧烤箱？

一般用酵母都可以代替泡打粉，但是需要时间让面团发酵一下。

六、不用烤箱怎么做蛋糕？

微波炉法。在容器中放入4勺面粉，4勺糖，1个鸡蛋，3勺可可粉，3勺牛奶，3勺植物油，然后搅匀，用微波炉高火1.5到3分钟即可。

蒸锅法。将鸡蛋打入容器中，加入80克糖，搅拌均匀后，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次搅匀。倒入100克低筋粉，搅匀，然后加入4克泡打粉，再次搅匀。

分装，放在蒸笼上，垫放筷子后，盖上用毛巾包住的锅盖，大火蒸20到25分钟即可。电饭锅法。将80克面粉和2勺淀粉混合后过筛，再将3个鸡蛋分离出蛋黄，搅匀后，加入1勺油，再次搅匀。加入200毫升酸奶，搅匀，然后倒入面粉中，搅拌。在蛋白中加3勺糖，打发后倒入面粉中，上下翻拌。在电饭锅内胆刷油，倒入混合后的面粉，开启煮饭功能，跳至保温后，用沾湿的毛巾覆盖气口，焖20分钟即可。

七、如何不用烤箱做蛋糕？

教你一个不用烤箱做蛋糕的方法：

草莓果粒冻芝士蛋糕的做法

用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎，越碎越好。

黄油用微波炉加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。然后放入冰箱冷藏备用。

吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半草莓切成丁，另一半压成泥备用。

奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖，继续搅拌。

放入已经泡软了的吉利丁片，遇热它会融化，和奶油奶酪一起搅拌，至顺滑无颗粒。

另取一个大盆，倒入淡奶油，加入剩下的20克细砂糖，用电动打蛋器打发，打发至6、7成即可，不用全打发。

将奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌。倒入草莓丁和草莓泥，继续翻拌均匀。

从冰箱取出模具，倒入芝士糊，稍微磕一下，令表面平整。在冰箱中冷藏至少4个小时待凝固。

取出后在表面随意挤了些巧克力酱，再用草莓做装饰即可。也可以取出直接就吃。

八、如何做面包不用烤箱？

没有烤箱可以用平底锅来做面包，具体做法如下：

主料：高筋面粉300g 辅料：绵白糖4大匙、精盐1/2小匙、酵母1/2小匙、黄油40g、牛奶180ml、芝麻酱适量步骤一：将粉料混合。

步骤二：放入牛奶后和成团。

步骤三：放入切碎的黄油。

步骤四：继续搅拌至扩展阶段。

步骤五：发酵至2倍大后取出，将气孔揉匀。

步骤六：将面团分成50克一个的小剂子。

步骤七：取其中一个稍稍擀薄涂上芝麻酱。

步骤八：将其收口、捏紧。

步骤九：收口向下，整形。

步骤十：将做好的面团放入铺好油纸的平底锅中发酵。

步骤十一：发酵至两倍大。

步骤十二：然后盖上锅盖，开最小烘烤15分钟。

步骤十三：当面团稍微烤出一点颜色时，用锅铲将面团连油纸一起翻面。

步骤十四：再用最小火烘烤5分钟。

步骤十五：烤好后，将其取出晾凉即可。步骤十六：成品。

九、怎么不用烤箱做云朵面包？

云朵面包是一种非常受欢迎的甜点，通常需要使用烤箱来制作。但是如果你没有烤箱，也可以尝试使用其他方法来制作云朵面包，以下是一些可能的方法：使用蒸锅：将面包糊倒入模具中，然后将模具放入蒸锅中，用中火蒸约 15-20 分钟，直到面包熟透。这种方法需要注意控制好火候和时间，以免面包过熟或不熟。使用电饭煲：将面包糊倒入电饭煲中，按下煮饭键，等待电饭煲自动跳起即可。这种方法需要注意电饭煲的容量和功率，以免面包糊溢出或烤不熟。使用平底锅：将面包糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟。这种方法需要注意火候和时间，以免面包糊煎焦或不熟。使用微波炉：将面包糊倒入微波炉专用碗中，放入微波炉中，用高火加热约 2-3 分钟，直到面包熟透。这种方法需要注意控制好时间和火候，以免面包过熟或不熟。需要注意的是，不同的方法可能会导致面包的口感和外观略有不同，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法。同时，在制作过程中，需要注意食材的比例和制作工艺，以确保面包的质量和口感。