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泡打粉放多了会涩嘴吗 做面食泡打粉放多了会涩嘴吗

|2020-09-02 11:00:54|浏览:60

1、泡打粉中含有一定量的小苏打粉和酸性物质,放多了容易导致食物的口味改变,会使得食物变的呈苦涩味口味极差。

2、色泽改变,泡打粉是一种碱性食物,中碱性物质含量较高,在放太多时会导致面团的颜色发生改变,其中最明显的变化就是导致面团发黄,对食物的外观具有严重影响。

3、泡打粉在生活中主要被用来发酵食物,其中最常见的就是发酵面食,比如制作馒头、包子等,而放泡打粉的量具有一定标准,一般来说每500克的面粉中放0.5-1克左右的泡打粉即可,以此类推即可。

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09-02 11:00优质作者
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