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青鱼可以怎么做 红烧青鱼的做法

|2020-09-29 23:39:02|浏览:80

1、青鱼洗干净,抽筋,沿脊骨分成三片,切两指宽小段,过清水冲去血渍,控干水份置入盆中,加入盐,生抽,老抽,白酒,白胡椒粉拌均匀腌制1小时,撒上适量面粉拌匀备用。

2、起锅烧油,油八成热下鱼煎至两面金黄捞出控油。

3、另起锅,油三成热下干粉爆香,倒入葱姜蒜,下郫县豆瓣酱炒出红油。

4、加入一碗清水烧开,放入生抽,老抽,蚝油,香醋,料酒,白糖,盐烧开,下入煎好的鱼块。

5、炖煮20分钟。

6、出锅装盘。红烧青鱼就做好啦!

亲儿
09-29 23:39优质作者
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