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如何做肉丸子松软好吃 肉丸的做法

|2020-10-31 18:38:54|浏览:78

1、将猪肉改刀切成小块后,剁成肉馅,加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。

2、白菜只选用白菜叶,改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下,剁细。

3、将所有食材放在一起,加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后,加一丢丢淀粉抓匀。

4、起锅烧油,油温六成,将肉馅从虎口挤出,用手或者勺子挖下,放入油锅,中火开炸。

5、炸制定型,变色即可控油捞出,然后升高油温,复炸一次,炸制外表金黄,即可控油捞出。

6、这样一盘松软可口,香飘十里的猪肉丸子就完成了,干吃,做汤,炖豆腐,炖白菜都可以。

Della
10-31 18:38优质作者
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