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炖牛肉怎样做 怎么炖的牛肉好吃

|2020-10-31 21:07:49|浏览:56

1、牛腩适量洗净备用,切方块。

2、锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)。

4、牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

5、水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒(里面可放入八角、花椒和干山楂),大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)。

风茄儿
10-31 21:07优质作者
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