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家用剁椒酱的制作方法 制作方法如下

|2020-11-09 17:46:24|浏览:70

1、辣椒洗净,去除托把(辣椒一定要选应季的红色的大辣椒)。

2、在用绞肉机搅碎,就好是别特别的碎,那样腌制好后口感不是很好。

3、西红柿洗净去皮,用绞肉机搅碎,汤水也要留着。

4、大酱,就好用农家的大酱。

5、食用盐放在容器中备用,量度一定要保证好。

6、生姜,也要绞肉机搅碎,这个生姜一定要记得搅的碎一点,这样发酵好的辣酱口感才会好的!

7、食用醋、味精、大蒜,一点要买好的大蒜,不能有发芽的和发霉的。

8、白糖,一点要选好的白砂糖。

9、所有步骤都做好后,先放进搅碎的辣椒和西红柿,在放入大酱,放入大酱后先搅拌一下,等搅拌均匀在放入姜和大蒜,在搅拌,搅拌均匀后在放入盐、醋、味精和糖。然后继续搅拌,记住一定要搅拌的非常的均匀,之后用保鲜膜封口,在盖上盖子。过一周左右在搅拌一次,之后就等两个月就可以食用了。

亚紫
11-09 17:46优质作者
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