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巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的做法

|2019-10-02 12:10:36|浏览:94

1、把从超市买来的冷冻巴沙鱼解冻,洗干净,沥干水分。

2、把鱼切成长片,加入适量的葱姜水、料酒、淀粉、盐、鸡精抓匀淹渍15分钟。

3、锅中放油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入一汤碗水烧开。

4、水烧滚开后,滑入鱼片,用筷子轻轻地拨散,大火烧开。

5、鱼片烧得发白了,就可以装盘了,在鱼片上撒上干红辣椒末,花椒末、蒜末。

6、另起锅,放油,烧烫,趁热浇在鱼片上的干红辣椒末,花椒末、蒜末上即可。

luckay
10-02 12:10优质作者
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