原|2022-07-11 14:33:14|浏览:73
1、榨菜的主要原材料是青菜头、盐、辣椒和辅助香料等。
2、人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜,它是我国的有名的特产之一。
3、在1898年始见于中国四川涪陵,时称“涪陵榨菜”,因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。