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新鲜竹笋怎么做 新鲜竹笋如何做

|2022-09-23 11:25:49|浏览:55

【食材】:500g竹笋、200g猪后腿肉、半个红椒、2根线椒、5g生姜、15g蒜子、盐、料酒、食用油、生抽、老抽。

1、首先将竹笋去皮后放入清水中洗净,然后将其切去根部后再切成笋片。

2、将线椒、红椒片,姜蒜切片。

3、将猪肉洗净后去皮切成肉片。

4、锅中烧水,水开加入少许盐、倒入笋片焯水2分钟,然后捞出沥干水分。

5、接着炒锅中倒油,油热下入肉片炒至变色,淋入1勺料酒去腥,再加入1勺生抽、半勺老抽,炒至上色后盛出备用。

6、炒锅中再次倒入少许油,油热下入姜蒜片炒香,接着倒入焯过水的竹笋及肉片。

7、大火翻炒2分钟后再加入半勺盐、半勺白糖、少许白胡椒粉、少许鸡粉,炒匀调味后下入青红椒。

8、炒至青红椒断生,即可盛出享用。

Elsie
09-23 11:25优质作者
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