做黄酒用什么酒曲好 做黄酒用哪种酒曲好
原|2022-10-24 11:20:52|浏览:50
1、做黄酒用麦曲最好。
2、酒曲的种类很多,目前最常用的就是大曲、小曲、红曲、麦曲、麸曲等,那做黄酒用什么酒曲好呢?主要是麦曲,而且是中国使用最早的酒曲。麦曲制作原料很多,有的会用谷粒发霉、有的用大麦发霉、有的则用小麦发霉。
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