鸡蛋吃生的好吗 吃生的鸡蛋行吗

1、鸡蛋吃生的不好，容易引起细菌感染。

2、生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。

3、另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。

4、因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。