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包子芝麻馅制作方法

|2023-04-12 03:30:07|浏览:47

材料:包子面粉、芝麻酱、糖、油、盐、发酵粉

步骤:

1. 将包子面粉、发酵粉、适量水,按照适量比例混合搅拌成面团,盖上湿布静置醒发。

2. 将适量的芝麻酱放入碗里,加入适量的糖和油,搅拌均匀,制成芝麻馅。

3. 待面团醒发至2倍大小时揉面,分割成小块,擀成薄皮。

4. 将芝麻馅平均分配在小薄皮上,慢慢包成包子。

5. 将锅内蒸水烧开,放入包子,避免相互粘连,间距略开。

6. 大约蒸15分钟左右,出锅即可食用。

小贴士:

1. 芝麻馅里可以加入枸杞、核桃、红枣等配料,制成口感更好的馅料。

2. 发酵时间要掌握好,过长或过短都会影响口感。

3. 做好的包子,放入容器中存放,避免相互粘连,可冷藏或冷冻保存,下次再蒸即可。

木子君羊
04-12 03:30优质作者
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