乌贼鱼怎么清洗

清洗乌贼鱼的步骤如下：

1.将乌贼鱼洗净，去掉鱼头和鱼脊椎。剪掉乌贼鱼的钩爪和较长的触手。

2.打开乌贼鱼身上的大茸毛，摘掉内脏和黑色墨囊。用水冲洗，直到水不再有血水和沙子。

3.将乌贼鱼的身体反转，摆在水龙头下，开水龙头为它的肚皮喷水，去掉它的纤维素。

4.将乌贼鱼切成薄片或切成小块，根据菜肴的需要，用生姜、葱等腌制一下即可。

注意：在清洗乌贼鱼时，要避免刮伤它的身体和触手，以免影响口感。