八宝粥怎么煮烂得快

1. 首先将八宝粥中的材料（如红豆、薏米、芡实等）提前浸泡几个小时，这样能够缩短煮的时间。

2. 煮八宝粥时，煮至浓稠时要不断搅拌，这样会加速材料的烂熟度，也更加容易煮烂。

3. 如果使用电压力锅或慢炖锅，可以将八宝粥的煮制时间调整为较长，以确保材料充分受热。

4. 在八宝粥中加入一点碱水有助于软化材料，加速煮烂的速度。

5. 可以使用食用柠檬酸或醋等酸性物质，使粥中的材料更容易煮烂。

注意事项：

熬制八宝粥要用小火炖，否则材料容易糊底，影响口感。同时需要适当添加适量水，否则八宝粥过于厚稠，也不易煮烂。