做粥怎么做才能黏糊

如果你想让粥变得黏糊，可以按以下步骤进行：

1.选择合适的米种：选择含有更多淀粉的米种，比如糯米、小米、红豆等，会使粥变得更加黏稠。

2.多次搅拌：每隔一段时间要搅拌一次，以防止米粒粘底。同时搅拌也会促使米粒释放更多的淀粉，使粥变得更加黏稠。

3.加入适量水：因为水越多，粥越稀，所以要掌握好水的分量。一般来说，米和水的比例为1:5-6，如果想做得更加黏稠，可以将水的比例调整为1:4。

4.加入一些淀粉：在煮粥的过程中，可以把一些淀粉加入到粥里面，以增加黏稠度。例如，加入一些山药、木薯粉或玉米淀粉等。

5.煮的时间越长，粥会越来越黏糊：在煮粥的过程中可以适当增加煮的时间，时间越长，粥就会越来越黏糊。