柠檬泡凤爪怎么做好吃

柠檬泡凤爪是一道美味的传统中式美食，以下是制作柠檬泡凤爪的步骤：

材料：

- 鸡脚 500克

- 柠檬 1个

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 红辣椒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

步骤：

1. 鸡脚洗净，放入锅中倒入水，加入姜片、料酒，煮开后用中小火煮约20分钟，待鸡脚变软烂，捞出沥干备用。

2. 柠檬切成片状，红辣椒切成细末。

3. 在另一个锅中倒入少量油，将红辣椒和姜片爆炒出香味，然后倒入煮好的鸡脚，继续翻炒一会儿。

4. 加入生抽、老抽、冰糖、盐和柠檬片，加入适量的水，翻炒均匀。

5. 焖煮约5-10分钟，直至鸡脚入味，柠檬片变软为止。

6. 装盘即可食用。

美食提示：

- 鸡脚煮软后更容易吸收汁水，且口感更佳。

- 可以根据口感喜好适当调整盐的用量。

- 冰糖用量适量，不需要太多，主要为了增加口感甜度。