四季豆炒土豆怎么炒最好吃

四季豆炒土豆最好吃的方法如下：

材料：

1.四季豆150克，土豆150克；

2.蒜头2个，姜片适量，青椒适量；

3.盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油适量。

做法：

1.将四季豆洗净，去除两端的硬皮，切成斜刀形或小段，放入开水中焯烫至约七成熟，取出放凉备用；

2.土豆洗净去皮，切成块状，放入水中焯烫至8成熟，取出放凉备用；

3.蒜头拍碎蒜泥，姜片切末，青椒切末；

4.起油锅，倒入油，放入蒜泥、姜末，煸炒出香味，加入土豆块，翻炒至土豆吸收油份；

5.加入四季豆，加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精翻炒均匀，炒至四季豆变软且入味；

6.出锅前加入青椒末翻炒均匀即可。

小贴士：

1.土豆和四季豆都需事先焯烫，这样能够短时间内炒熟，同时保持口感鲜嫩；

2.炒之前可以将土豆块用温水泡一下，泡发后更容易煮熟；

3.青椒放入后尽量不要翻炒时间过长，否则会影响口感。