冬瓜炒肉怎么炒好吃

1. 将冬瓜切成片状，肉切成丁状，姜切成丝。

2. 在锅中倒入适量的油，烧热后加入姜丝，煸炒至香味散发出来。

3. 加入肉丁，煸炒至肉变色。

4. 加入冬瓜片，翻炒均匀后加盐、味精等调料调味。

5. 倒入少量清水，盖上锅盖，煮熟约5分钟即可。

6. 最后可以根据自己的口味加入一些色拉油和葱花提升香味。

注意：炒越久，冬瓜就会越软烂，所以最好不要炒过长时间，保持冬瓜的口感。