洋葱炒蛋怎么炒

1.准备2个鸡蛋，洋葱适量，葱花适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，油适量。

2.将洋葱切成细丝，葱花切成小段备用。

3.把鸡蛋打散，加入少量盐和鸡精搅拌均匀备用。

4.热锅凉油，放入姜末爆香。

5.将洋葱丝加入锅中，翻炒至微黄色。

6.倒入鸡蛋液，用铲子翻动，炒至蛋液基本凝固。

7.加入葱花，快速翻炒均匀即可。

8.出锅前再加入少量盐和鸡精提味即可。