泡茶的十大基本技法 泡茶的十大基本技法是什么

1、备具备水。冲泡前要将泡茶的器具准备其齐全，茶具摆放时应将玻璃杯置于杯托内，注意杯口朝上，摆放在茶盘中间；折叠好的茶巾放在靠近身体一侧的茶盘，茶匙筒、茶荷放在茶盘左上角，右下角是摆放水壶的位置，茶壶中事先放入煮好的沸水备用。

2、赏茶。将要冲泡的茶叶装入茶荷，呈给宾客欣赏，是为了让宾客接下来能够放心喝茶。

3、温杯。将茶壶中的开水倒入玻璃杯中，倒至杯容量的三分之一即可。用左手托杯底，右手握住杯底基部，逆时针转动三圈。玻璃杯内壁湿润后，将杯内的开水倒入水盂。

4、置茶。按照1:50的茶水比例，将茶荷中的茶叶投入各个茶杯中，采用回转手法将水壶中的水注入茶杯中，水量没过茶叶停止注水，等待20-50秒。茶叶充分浸润利于茶叶内含物质的析出，更好释放茶香。

5、冲泡。在冲泡时需最好采用“凤凰三点头”的手法进行冲泡，即用右手执壶，以三起三落的手法将开水注入杯中，杯中水量不宜过满，以七分满最佳。

6、奉茶。奉茶是，主人需要用双手捧起茶杯，将泡好的茶一次敬奉给宾客，并伸出手掌做出清茶的手势，邀请宾客用茶，宾客在接受主人的奉茶后要回以扣手礼，表示尊敬和感谢。

7、收具。奉茶后，主人家需要将茶桌上不需要的茶具按照先后顺序收回，放回原本的位置，避免茶桌杂乱影响整体的美观性和品茶的心情，这一步也可以放在后面再做。

8、品饮。在品饮茶汤前，先嗅闻茶汤的香气，感受芬芳怡人的茶香，再欣赏清澈的茶汤和茶叶在水中沉浮的优美姿态，最后才饮入茶汤，细细品尝茶汤醇厚回甘的滋味。

9、续水。主人家在饮茶是需要时刻注意宾客茶杯，当宾客杯中的茶汤只剩三分之一时，需要及时给客人续水。续水时的水温宜在80度左右，保证茶汤第二泡的浓度。

10、净具。在喝完茶后，主人家要及时清洗使用过的茶具，先将茶渣冲洗干净，再用清水将茶杯反复清洗，最后用热水冲烫进行消毒处理。清洗完成的茶具防止通风干燥处，等待下一次使用。