宁红工夫茶

宁红工夫茶，又称福建红茶，是中国福建省福州市周边地区制作的红茶。以其独特的香气、甜味和滋味而闻名。

宁红工夫茶制作历史悠久，最早可以追溯到19世纪末。制作方法分为突厥和滚揉两种，突厥法是将毛茶直接熏箱或罩篓子加温加湿，然后再储存醒茶，让茶叶中的鲜味转化为香味；滚揉法是将毛茶在特制的机器中滚揉，使叶细胞受损、细胞汁渗出，然后通过发酵和烘干的工艺，制得成品茶。

宁红工夫茶的茶汤红艳鲜亮，香气独特，在口感上有醇厚、甜润、芳香、陈味等特点。因其香气高雅，口感鲜爽，深受国内外消费者的喜爱，被誉为“红茶中的女王”。