茶鸡蛋的家常做法

茶鸡蛋是一道简单易做的家常小吃，下面是茶鸡蛋的具体制作方法：

所需材料：

鸡蛋6个、茶叶适量、八角2个、桂皮1块、姜2片、水适量、生抽1大勺、老抽1小勺、盐适量。

制作步骤：

1.将鸡蛋清洗干净，放入锅中加水，水面要盖过鸡蛋。

2.开火煮开，转小火，慢慢煮8~10分钟，直到鸡蛋煮熟。

3.捞出鸡蛋连同水一起倒到一个容器中，静置5分钟。

4.将茶叶、八角、桂皮、姜一起放入锅中，倒入一杯水，开火煮开，煮10~15分钟。

5.最后加入生抽、老抽和盐，调味，倒到装有鸡蛋的容器中，封口。

6.放入冰箱冷藏，隔夜即可食用，口感更佳。

注：为了让鸡蛋更好入味，建议事先用勺子在鸡蛋表面轻轻敲几下，这样鸡蛋表层的腐蚀状态就会更好。