冷冻里脊肉如何煮才好吃 冷冻里脊肉的烹饪方法

1、可以做炸里脊肉，味道还是非常好的。

2、配料：牛里脊肉500克，炸粉200克，纯净水250毫升，姜20克，花椒粉2克，食盐5克。

3、牛里脊解冻。冻的牛里脊放入冰箱冷藏格解冻8个小时，这样解冻后的牛里脊与新鲜的相差不大。

4、将牛里脊切条。将解冻后的牛里脊切成条状。注意是横着切，不要顺着肉的纹里切，这样便于咀嚼。

5、将切好的牛里脊条进行腌制。姜20克切丝，花椒粉2克，食盐5克，先后放入搅拌均匀后，腌制10分钟。

6、将炸粉200克与250毫升纯净水放入盆中，搅拌成糊状。

7、将腌制好的牛里脊肉条与调制好的糊混合在一起，搅拌均匀。

8、热油。锅内放油，加热。让油温升到170摄氏度时，可以放一条牛里脊肉，当冒起油泡比较快，牛里脊肉条不会沉底时，油温就达到了要求。

9、炸牛里脊肉条。向油锅内放肉条的时候不要一次全放进去，要分批放入。

10、出锅。当牛里脊肉条炸至表面金黄色时，就可以用漏勺捞出。等温度降一下就可以品尝了。