铁壶烧水有什么好处和坏处

铁壶烧水的好处：

1. 能够提高水的温度：铁的导热性能比较好，所以铁壶能够更快地将水烧开，并提高水的温度。

2. 增加水的矿物质含量：铁壶能够释放一些矿物质，如铁、锌、钙等，这些矿物质有助于补充人体所需的元素。

3. 有利于保持水的口感：使用铁壶烧制的水有一种独特的口感，口感会更加甜美，更加柔滑。

铁壶烧水的坏处：

1. 易生锈：铁壶容易受潮和生锈，需要定期进行清洗和保养。

2. 铁味太重：初次使用的铁壶有可能会有一些铁的味道，让人感觉不太好。

3. 不适合烧开水：由于铁壶的导热性能比较好，所以烧开水时需要特别注意，以免水烧干或者沸腾过度。