斗茶起源于

中国四川省乐山市信州区灌口镇的清代，发源于当地百姓在茶馆中斗茶的民俗活动。斗茶自唐代以来就盛行于川南地区，到了清代，因茶业发达，斗茶也逐渐成为当地的一种社交文化。斗茶一词取自“英斗”，即用水将茶汁从盆中斗起，落空的抛撒可成冶余，如珠如玉，如水晶洒在瓷碗中，波浪相连，泡出的茶水鲜爽，醇厚可口。斗茶因独特的技艺和茶文化而在当地流传至今。