常见的十种发酵食品

1. 酸奶：将牛奶或豆浆加入乳酸菌发酵而成的食品。

2. 酱油：将大豆、小麦、盐和麸皮发酵而成的调味品。

3. 味噌：将大豆、大麦或米饭等原材料和盐发酵而成的调味品。

4. 腐乳：将豆腐或黄豆酱加入红曲霉菌和食盐进行发酵而成的调料，通常为红色或白色。

5. 醋：将木糖或米糠发酵而成的酸性调味品。

6. 巧克力：将可可豆发酵而成的糖果。

7. 咖啡：将咖啡豆经过发酵、烘焙后制成的饮料。

8. 酒：将酿造原料如果汁、蜂蜜或面粉等加入酵母进行发酵而成的酒精饮料。

9. 饴糖：将糖浆经过发酵、煮制而成的糖果。

10. 汽水：将糖和碳酸添加到水中经过发酵，通常带有气泡和甜味。