花螺盐焗怎么做 花螺盐焗如何做

1、主料：花螺750g、粗盐500g。

2、辅料：盐焗粉20g、姜茸少许、蒜粒少许、葱花少许、油少许、锡纸适量。

3、买回来用盐或香油泡十分钟，洗一下。

4、多放点盐(让它入味)，烧开水煮5一8分钟(看螺大小而定)捞起洗干净晾干水，待用。

5、剁姜茸，切小蒜粒。

6、把盐焗鸡粉，姜茸，小蒜粒，1点油，搅拌均匀，腌十分钟待用。

7、趁时间炒盐，炒到盐发烫就好。

8、用锡纸打包腌好的花螺，尽量包圆形，方便放进砂锅(一般包2张以上，包严不漏就行)。

9、砂锅底放一层炒好的盐。

10、放进包好的花螺，盖上炒盐。

11、盖好，焗十分钟即可。