常州碧螺春

常州碧螺春是中国传统的绿茶之一。它产于江苏省常州市天目湖附近的太湖地区。常州碧螺春的茶叶呈扁平形状，色泽呈浅绿色，茶叶上覆盖着细密的白毫，因此被称为“碧螺春”。它的茶汤清澈明亮，口感鲜爽回甘，具有浓郁的花果香气和清香的蒸笼香气。

常州碧螺春采用明前、雨前、谷雨前等不同采摘时间的嫩叶制作而成，其中以明前采摘的嫩叶制作的碧螺春最为优质。制作过程包括杀青、揉捻、焙火等环节，对于保持茶叶的形状和提升香气都具有重要作用。

常州碧螺春以其独特的风味和精细的制作工艺，享有盛誉。它不仅是一种具有高附加值的农产品，也是常州市的特色名茶，深受茶叶爱好者的喜爱。