紫砂壶冲泡峨眉雪芽

紫砂壶是中国传统的茶壶，以其精美的制作工艺和独特的材质而闻名。峨眉雪芽是一种优质的绿茶，产于中国四川峨眉山地区。

冲泡峨眉雪芽需要一些基本的步骤和注意事项：

1. 准备器具：除了紫砂壶外，还需要茶杯、茶盘、茶叶量勺等。

2. 准备茶叶：选择适量的峨眉雪芽放入茶叶量勺中。

3. 温润紫砂壶：将清水倒入紫砂壶中，稍微摇晃壶身使水在壶内充分接触，使紫砂壶保持湿润。

4. 预热茶杯：将热水倒入茶杯中，稍微摇晃让热水与茶杯内壁充分接触，然后倒掉预热水。

5. 冲泡步骤：将预热水倒入紫砂壶中，稍微晃动，再倒掉，这样能够进一步为茶叶杀青。接着将适量的茶叶放入壶中，再倒入80℃-85℃的热水，盖上壶盖。

6. 等待浸泡：等待茶叶与热水充分接触和浸泡，一般需要约1分钟。

7. 第一次冲泡：慢慢倒入一部分茶汤至茶杯中，让茶叶完全展开，并倒掉这一泡的茶汤。这个步骤称为“苏韵”。

8. 第二次冲泡：将剩下的茶汤倒入茶杯中，让茶叶充分展开，稍微摇动茶杯搅拌茶汤，然后倒入茶盘内。

9. 饮用茶汤：将茶汤倒入预热的茶杯中，用鼻子细细闻茶香，再将茶汤慢慢品尝。

以上是一种常见的冲泡峨眉雪芽的步骤，可以根据个人口感和喜好进行调整。冲泡出的峨眉雪芽应该是澄净明亮的嫩绿色，具有清香鲜爽的味道。